包菜炒面的家常做法。
今天就用它做一个夜市卖的特别火的一个美食。面条别直接下锅炒这样做不起坨，根根分明入味。包菜甘蓝什锦炒面太香了，你们这边管这个叫啥？还有叫包菜的还有叫大头菜的，我们这边是叫绿甘蓝。
·先把豆芽洗一下，洗好的包菜给它切成丝。洗好的包菜丝再来点胡萝卜丝，这是红皮火腿肠、豆芽、青椒、蒜末、葱花，这是半斤的鲜面条。
·水开先煮面条，煮好的面条过一下水之后把这水控出去，放上一点酱油就是为了让它上色，我放的是黄豆酱油，也可以放老抽，再来点食用油给和了乎的。
·油热放上葱花，放一半的蒜末，炒香之后放上包菜、胡萝卜把绿甘蓝给它炒软。现在绿甘蓝已经软了。
·把其他的配菜放里先炒一下也要炒至熟。放入面条，放一点十三香，少来一点盐、白糖，放上牛肉粉，也可以用鸡精、生抽，再挤一点蚝油翻炒均匀。出锅前放上剩余的一半蒜末给它炒均匀就行了。
包菜绿甘蓝炒面太好吃了。到点了干饭人上号一口气炫一盘炒面的家常做法，平淡解腻不油腻全家人都爱吃，简单易做又好吃。有菜有饭一锅出。
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