夜市摆摊的流程和手续包括以下几个步骤：
首先，选择合适的夜市场进行摆摊，并与夜市管理方联系申请摊位。
其次，根据夜市管理方的要求，办理相关的手续，如填写申请表格、提供个人身份证明等。
然后，缴纳摊位租金和相关费用。
接下来，根据夜市规定的时间安排，准时到达夜市场进行摆摊。
最后，进行商品摆放和布置摊位，确保摊位整洁有序，并按照夜市规定的经营时间进行销售。
夜市摆摊需要两种程序。
第一摆夜市需要寻找合适的摊位，交摊位费。第二进货，选购置办自己要售卖的产品，购置夜市需要的照明工具，最后摆出来售卖就可以。
