文/ 金错刀频道 祥燎
河南省南阳市，可谓流年不利。
以前它号称“中原粮仓”，是河南的重点产粮区。
如今“中原粮仓”的光环，却在几个负面新闻的笼罩下，变得黯淡无光。
例如“只需加水，汽车就能跑1000公里”的“水氢发动机”，就是在南阳支持下诞生的闹剧。
相比“水氢发动机”，更让南阳人头疼的是烂尾楼。最高峰时，南阳拥有302座烂尾楼盘，一度被称作“烂尾楼之都”。
如果说南阳有什么好消息，大概只有一位养猪大佬的逆袭故事还值得品味。
他就是牧原集团的创始人和董事长，秦英林。
靠养猪，秦英林不仅雄踞河南首富宝座，还力压雷军、刘强东等人，位列2020年福布斯中国富豪榜第14名。在排名前二十的富豪中，他是唯一一位从事畜牧行业的大佬。
把卖房、造手机、玩电商的一众大佬通通甩在身后，怎么做到的？
1 这个河南首富，让全公司都向猪学习靠养猪干成首富，必然不是一般的养猪。
秦英林养猪，就上升到了文化的高度——圣猪文化。
图源：牧原官网
有网友分享说，到牧原集团工作，需要上台背诵一篇500多字的《拜猪文》，文章开头如下：
猪的一生，是平凡的一生。
他平凡地来到这个世界上，又悄无声息地离开。
当人们看不见他的时候，他已经奉献出了自己的一切。
猪的一生，实则是伟大的一生！
猪的精神就是牧原人精神的写照。
这篇被他们奉为圭臬的《拜猪文》，据说就是出自秦英林之手。
不仅有《拜猪文》，牧原集团还有声势浩大的“拜猪大典”；秦英林还把他最初养猪的日子，定为了“养猪节”。
秦英林对猪的深情，可见一斑。
这样的深情，或许还得追溯到他少年时期。
秦英林从小家境贫苦，1982年，为了脱贫，念高中的他鼓动父亲买了20头猪，但由于没经验，猪病死了19头，亏得血本无归。
虽然被现实来了一大闷棍，但他心里和养猪杠上了。“我到处都注意养猪知识，甚至报纸上的小广告都不会放过。”晚上，他躺在床上拿着手电筒照着看书。
为了学技术，他放弃上更好的大学，在志愿书上写下了4所农业院校，最终被河南农业大学畜牧专业录取。
毕业后，他被分配去一家食品公司，但在1992年，他就和妻子钱瑛一起辞去公职，回到村里，买来22头猪，干起了养猪的老本行。
但好景不长，1995年，他的猪仔成片死亡，他给各大农业高校打遍电话都找不到病因，一家人急得手足无措。
*7个月的妻子，甚至带着病猪坐火车到郑州找专家帮忙，还是无功而返，秦英林说：“当时，死亡猪仔已经超过70头，所有人都绝望了。”
危急关头，河南农大打来电话确认病因，最后他拿到疫苗，绝境逢生。
“这是知识的胜利。”秦英林说。
所以秦英林格外重视技术，例如猪舍，至今更新到了第12代。他表示：“我们有专业团队专门设计猪舍，设计猪舍像设计汽车一样。”
但是，注重技术的牧原集团，有很长一段时间都被广东的温氏集团压制，只能做“千年老二”。
很明显，光靠技术远远不够。
2 别人赔个底朝天，就他永不亏钱秦英林心无旁骛，不玩跨界，一门心思养猪，所以猪价波动对他影响非常大。
神奇的是，他从没亏过钱。
有一次，在全国性养猪行业大会上，新希望集团董事长刘永好问道：“猪价周期走弱，猪价下跌，饲料成本上升，各位同仁基本都没挣到钱吧？”
秦英林的妻子钱瑛回道：“我家挣到钱了。”
内行都挣得如此艰难，外行就更可想而知了。
在金融市场叱咤风云的高盛，曾经就盯上了我国的养猪产业，对上中下游的企业都进行了资本布局，但没几年便草草退场，留下一句“我们确实高估了自己”。
问题是，凭什么秦英林就能做大做强，还不亏钱呢？
直接原因是：养殖效率更高，养殖成本更低。而追根溯源，除了技术原因，更关键的是牧原的经营模式和管理上的不同。
在经营模式上，中国养猪行业有两种主要流派。
一个是“农户 公司”的轻养殖模式，即：公司为农户提供仔猪、饲料、疫苗、药品委托农户去养殖，等猪仔长到出栏标准后，公司再按照一定托管费用把猪买回来。
一个是“自繁自养”的重资产模式，即：自行设计、建设猪舍及养殖设备，统一采购饲料、疫苗，雇佣农工集中进行种猪的全部生产过程，所有环节掌握在自己手里。
第一种好比是“加盟”，易于企业快速扩张，但是管理难度很大，一些农户还会在行情好时，私自出售或退出协议。
第二种好比是“直营”，管理难度和管理成本较小，但要增加产能，需要大量资金、土地，所以扩张很难。
不难猜出，牧原采用的就是“自繁自养”的模式。
图源：牧原官网
因为在这种模式下，才更可能做到降低成本，哪怕行情不好也能盈利。一位投资者评价牧原时说：“别人亏钱时他还能挣钱，别人挣小钱时他能挣大钱。”
例如在养殖上，牧原更容易做到标准化、规模化，管理效率高了不是一星半点。
曾有人问牧原，一个养殖人员能管理多少头母猪时，回答是：1名饲养员可同时饲养2700~3600头生猪。相比之下，此前一直压制牧原的温氏集团，以家庭农场为基本养殖单元，只有数百头的养殖效率。
牧原养猪场，图源网络
最终，企业的所有管理都体现在了成本上。
招商证券一份研报指出，在非洲猪瘟发生前，牧原相比同业的成本优势是150-200元/头；非洲猪瘟提高行业门槛，其与行业成本差距提高至350元/头。
所以猪价大跌，对同行基本是五雷轰顶，但对于成本更低的牧原，只要生猪价格还高于成本，都是牛市。
长此以往的此消彼长，就有了明显的差距。
3 把“最low”的生意，干成门槛最高的生意在养猪行业，有一个反面教材——雏鹰农牧。
和牧原一样，雏鹰同样是河南的养猪巨头，它2010年就登陆A股，成为养猪第一股。
不一样的是，雏鹰的老板侯建芳非常不安分，从不满足于养猪。
他花了70亿，在各类项目上进行了一系列眼花缭乱的资本操作，例如资助儿子搞电竞、入股沙县小吃、投资能源公司、转型搞金融......几乎都打了水漂。
最后在2019年，养猪行情一片大好的情况下，雏鹰被勒令退市，只给人们留下了同“扇贝跑了”一样滑稽的“猪饿死了”、“猪肉还贷”的笑柄。
就在雏鹰退市的时候，牧原集团的市值却正式起飞，短短13个月时间，从1000亿飙升到3000亿！
有人说，如果雏鹰好好养猪，那么现在河南市值最高的两家公司都是养猪的。
同人不同命，企业走向不同道路，和创始人有莫大的关系。
与侯建芳不同，一直以来，秦英林只专注养猪——养猪业务在牧原集团的营收占比超过95%，相当纯粹。
秦英林说，牧原刚上市时，他常常反思：猪养得比牧原好的人比比皆是，为什么我们能上市？当时那么多国有企业，为什么我们的成长过程那么快？究竟是哪个因素？
他认为，技术和管理的因素只占了一部分，更具决定性作用的是企业文化。
“文化主导的价值取向要求我们向内、向能力方面发展来挣钱才是正道，做到专业、专注、死磕。”
所以，养猪赚的钱几乎都被他用在了扩大产能，取之于猪用之于猪。
图源：牧原官网
哪怕行情不好，秦英林也敢逆周期操作，他极其自信地说：“每一次猪周期波动都是行业的一次升级。周期低谷和疫情会让弱势企业和农户彻底退出，但对优势企业来说是盈利和发展的机会。”
这也是为什么，按理说扩张更慢的牧原，却反超了温氏集团，老二翻身做老大。
“圣猪文化”，不只是说说而已。
结语：
在很多人印象中，养猪还是个很low的行业，没什么技术含量。
散养或许难度不大，但如果是大规模养殖，难度超乎想象。
首先是资金，前期投入巨大。万科跨界养猪，有分析师就表示：“在不计算厂房和养殖设备的情况下，万科集团要完成年出栏25万头生猪的小目标，前期大约需要投入70亿元！”
其次是技术和管理，猪舍建造、疫病防控、育种技术等等，每个问题都能让人头大。
所以万科在招聘“猪倌”时，要求学历本科以上。没上过大学，都不配养猪了......
对于这些人，秦英林几乎不放心上，他在前年的一场行业论坛上说：
“一听说养猪利润高，很多老总找我说要养猪，怎么劝都劝不住。过了两三年，不说话了，咬着牙把猪场卖掉，多少钱都卖掉。”
“他们根本养不好。”
以为养猪很low、门槛低，殊不知行业没有高低之分，经营却有强弱之别。
就算看起来“最low”的生意，也可能早被一些人干成了门槛最高的生意。
