如今生活节奏快，还没有出正月基本工厂、超市、商城都进入到紧张忙碌的状态中，似乎年都没过一般。其实在以前，没有出正月都是年。今天是正月二十，年还在继续中。
作为中国最大的传统节日春节，从进入腊月开始一直持续到正月尾，都叫过年。它里面的每一个日子都有特殊的风俗习惯，正月二十又有什么呢？
正月二十是招财童的日子，人们希望通过庆祝招财童子的诞辰获得好运。既然是招财童的日子，它又有哪些讲究呢？记得再忙也要“干1事吃4样”，寓意招财进宝。
干1件事迎财童
正月二十是传统的补天节，也是招财童子的诞辰。一般做生意的或者比较熟悉传统文化的人家会在正月初五接财神爷，正月二十接财神身边的招财童子。希望通过庆祝招财童子的诞辰从而新的一年里财运不断，日子越过越好。
吃4样（1）发糕
发糕的“发”与发财的“发”相同，有发财的寓意。发糕的“糕”与“高”同音，有一年比一年高的寓意。发糕连在一起就是一年比一年发，财富源源不断的寓意。
【红糖发糕】
①我们取出150克的面粉，加少许的红糖、老抽拌一拌。再少量多次放入温的酵母水，搅拌成稠一点的酸奶状，发酵40分钟（发酵时间因温度而异）。
②用筷子搅拌一下面糊，排出空气。把面糊倒在蒸笼中，放点爱吃的葡萄干、大枣等，激发发酵12分钟。
③锅中烧水，把蒸笼放入锅中蒸。水开后继续蒸8分钟，焖3分钟，红糖发糕就做好了。
（2）腰果
过年的时候我们会买很多的坚果食用，腰果就是其中之一。腰果弯弯的，有点像古代使用的元宝。吃着腰果好像把财富都装进了肚子里，有招财进宝的寓意。
【腰果炒芹菜】
①取出300克的西芹，削掉表皮，洗干净。锅中烧水，水开后加点盐和食用油。倒入西芹焯水，大概20秒后捞出来，用冷水冲洗一下，沥干水分。
②锅中加少许的猪油，放入西芹炒。炒到西芹断生后放入腰果，加少许的生抽、盐调味，翻炒均匀后再放入少许的水淀粉勾芡，爆炒几下就可以出锅了。
（3）板栗
板栗又叫“千果之王”，吃起来香甜粉糯。它不仅好吃还有好的寓意，板栗的栗与“利”同音，取“发财利市”的意思。人们会在正月二十这一天接财童，吃几个板栗讨个好彩头。
【板栗烧鸡】
①我们把板栗的尾部切掉一截，再用刀在板栗身上划一刀。锅中烧水，加少许的盐。放入板栗煮，水开后煮5分钟。捞出板栗，泡在冷水中。泡好后，剥出板栗仁。
②取半只鸡，剁成小块。加入1勺面粉，搓一搓，再洗干净，沥干水分。
③锅中烧油，放入鸡块炒。炒干鸡块表面水分后再放入生抽、老抽、老醋上色提鲜，翻炒均匀。放点姜、蒜子去腥，再倒入半罐啤酒去腥。煮2分钟后倒入1大勺开水，开大火煮开。捞出表面浮沫，改成小火煮。
④鸡肉可以用筷子插进去的时候放入板栗，再加少许的盐调味，继续焖煮15分钟就可以出锅食用了。
（4）年糕
正月二十是年的收尾了，我们即将背上行囊去他乡。在几千年的传统文化影响下，临走之前我们都要食用一些有寓意的食物，图个好彩头。年糕就是之一，有“步步高升”和“年年高”的寓意。正月二十是我们招财童的日子，年糕的粘性大，可以把招财童子粘在家中，一年的财运就有了。
【年糕炒肉】
①我们把年糕搓洗一下，切成片。锅中烧水，放入年糕煮。年糕有点软的时候捞出来，用冷水冲洗几次，沥干水分。
②取少许的前腿肉，洗干净后切薄片。锅中烧油，倒入猪肉炒。炒出猪肉的油脂后加点生抽和少许老抽上色，再放点蒜叶碎提香。
③倒入年糕，加少许盐，爆炒几下就可以出锅了。
小提示：少放一点油，猪肉本身就含有丰富的油脂。
