翘嘴鱼以野生的居多，是比较凶猛的食肉鱼类，东江湖里最多这种鱼，它和白条鱼很相似，唯一的区别就是翘嘴的头和尾部微微上翘，只能通过这个特征来区分，洪湖渔乡所见到最大的翘嘴鱼有28斤。
在大型水库野生翘嘴鱼见过最大的有28斤
翘嘴鱼在幼苗期的时候生长缓慢，平时大家见到的都是比较小的，但长到半斤以上的时候生长速度就很快了，两年的时间可以长5斤以上。它喜欢吃小鱼小虾还有水里的昆虫，水生植物要吃得少一点。它在水里的反应速度很灵敏，只要是从它身边游过的小鱼都不放过，那个大的嘴巴很快就会吃掉小鱼。湖北有很多这种野生鱼，前几年，我们这里的一个大型水库在年底的时候进行捕捞，鱼群里有一条很大的翘嘴鱼，当时还以为是一条鲤鱼，拿称过来称足足有28斤重，大家也是很意外，没想到会有这么大的野生翘嘴鱼。
