寒冬的标配就是酣畅淋漓的火锅。而火锅哪能少的了一碗香气浓郁的芝麻酱蘸料呢?一筷子肥牛蘸上喷香的麻酱,再配上一口冰爽啤酒,别提多惬意了!
蘸天蘸地蘸万物的万能芝麻酱,虽然看似简单常见,但越是简单越有高标准。
市面上的芝麻酱多到令人眼花撩乱,并且要么不纯、酱汁稀,要么就是不香浓。在试吃了许多的芝麻酱后,厨房君终于找到了一款优秀的芝麻酱:来自市集「小鲜食馆」家的老字号纯石磨芝麻酱!
它的配料中只有简单的芝麻,不再含其他任何的添加剂了!不仅如此,这款芝麻酱质地细腻,口感浓稠,香气扑鼻。
厨房君还要到了非常优惠的价格,原价38元,但现在只要28.5元,就可以买到2罐纯天然无添加的芝麻酱啦!
传统工艺 匠心之作
芝麻酱常见,但是要制好一瓶品质上乘的芝麻酱绝非易事。小磨麻酱,纯最重要。而这款芝麻酱的配料中只有芝麻,不再含其他添加剂。
原料品质、技法的独特、还有老师傅的经验,是优秀芝麻酱缺一不可的条件。其传承一百多年历史的传统小磨香油生产工艺,曾荣获“河北省老字号、河北省优质产品”等称号,也多次被人民网,CCTV报道过等荣誉。
小鲜食馆家只选用颗粒饱满,无杂质、无霉籽的河南驻马店芝麻,采用传统的石磨加工工艺和先进的筛选技术,五筛三去法保证芝麻干净无杂质。并且还选用定速恒温铁锅炒制,石磨工艺低温慢速研磨,充分保证了芝麻酱的细腻口感和独特风味。
口感细腻 回味无穷
“入口绵,到口光,嚼后香,吃后想”说的正是芝麻酱。
新鲜的石磨芝麻酱,色香味俱全。口口都是芝麻香!小鲜食馆家的回头香芝麻酱质地细腻,清香微甜,色泽均匀。;口感醇香爽滑,芝香浓郁。
“万物皆可芝麻酱”
小小一瓶芝麻酱但却有百般花样的吃法!
图片来自:厨友@宋欣睿
一碗热干面拌上浓浓的芝麻香让人越拌越对味,令味蕾回味无穷;热气腾腾的火锅搭配香气四溢的芝麻酱调味碟,身体和灵魂总有一个得到解放;
而淋上香浓芝麻酱的麻酱豆角可口诱人,让你吃完还想吃!或是做一盘芝麻酱花卷,咬一口就唇齿留香,芝麻酱香让原本清淡的主食也迸发出令人惊喜的味道!
图片来自:厨友@三月小厨
不仅如此,许多蔬菜也可以蘸着芝麻酱大快朵颐,比如凉拌白菜、凉拌西葫芦,只要淋上一圈神仙芝麻酱,就算给肉也不香了!
作为厨房必备品,上到一日三餐,下到宵夜小吃,一瓶芝麻酱就可以搞定!并且不论你是厨房王者还是新手小白,有了芝麻酱就不愁吃啥了~
“芝麻酱得澥!”
厨房君要在这里提醒,这款芝麻酱是纯芝麻酱,吃之前得记得澥!
从麻酱里擓出两三勺放入碗里,加上一点盐,然后一边用筷子搅拌,一边逐步往里加入凉白开,搅拌的时候筷子要顺时针不停搅打,这样几分钟后,芝麻酱就澥好,各种麻酱吃法就等你探索了!
现在原价38元,但现在只要28.5元,就可以买到2罐纯天然无添加的芝麻酱了!真的超划算!
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●厨友@菜言汐评价道:
2瓶完好,看了配料表特别放心,满满的芝麻香。补钙小能手,做了焖面加一勺,汤汁浓郁,面条裹着芝麻酱,特别好吃!超赞!
○厨友@南北西东食有度评价道:
打开盖儿味儿浓香,添了一口芝麻酱盖儿,细腻浓稠,真香,满嘴香。
●厨友@蜜糖熊熊评价道:
包装很好,很香很纯的芝麻香,磨的特别细腻,而且很新鲜,很容易卸开,不像超市里有的品牌的时间沉底密度大不号搅拌,这个一看就是现磨的很香,备用来做烧饼,花卷,再做火锅蘸料。
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