最近，山东淄博上大分！
谁能想到，一个相貌平平的烧烤，竟然带着淄博*出一条血路，一统全网流量，成为烧烤界新晋顶流。
淄博烧烤有多火呢？上数据！
烧烤店一天翻台500多次，每天烤一万多串，一晚上卖掉一头牛。
三月以来，淄博烧烤话题播放量超14亿，淄博火车站日均客流1.8万人次，发送旅客1.7万人次。
单是3月18日这一天，淄博到发旅客达到5.6万人次，轻轻松松就达到了小春运的规模。
淄博烧烤一火，其他圈内兄弟纷纷不服，咱都是烧烤，凭什么就你小子成为顶流，哥几个只有围观的份儿？
有人质疑，淄博兄弟如今这般泱泱大观之势，莫非是自我炒作？
还真别说，淄博这波出圈，背后还真有“高人”指点。
刚开始，淄博只是一个默默无闻的城市，淄博烧烤在全国烧烤圈蛰伏多年，蓄势待发。
就在今年开春，一群神秘的大学生组团挺进淄博，敞开肚皮与淄博烧烤决一高下，最后被淄博烧烤征服。
从那之后，江湖上掀起了一股“特种兵式旅游”，目的地直达淄博烧烤。
在大学生的助力下，淄博烧烤开始在江湖上小有名气。
但一开始，大家都没当回事，毕竟在互联网冲浪那么多年，什么大风大浪没见过，大家只当它是一阵风，吹一吹就过了。
就在大家对它置若罔闻，继续愉快冲浪时，大家突然越来越感觉不对劲，这风怎么吹着吹着，变成了台风？
淄博烧烤就跟在热搜榜买房似的，频频上热搜，仿佛一夜之间，全国一大半人聚集在淄博撸串。
烧烤店门前排长队，大家人贴人，相互给彼此人工供暖，问世间烧烤为何物，直叫人步步紧随，生怕被人插队。
大家热情如此高涨，吓得老板拿个大喇叭喊，“后面排不上号的，咱换一家，淄博烧烤都是一家，味道一样好。”
面对淄博“滋滋”往外冒的烟火气，有人脑袋里充满一个个大问号，烧烤不都是一个味儿的吗，有必要千里迢迢去吃个烧烤吗？
还真就不一样，如果你觉得淄博烧烤赢在了味道，那就太低估淄博人民智慧的头脑了。
人家淄博烧烤，主打的不止味道，更是参与感。
每桌配一个小火炉，烧烤师傅将烤串烤得七八成熟后，端上来由食客手动加工。
三五好友坐着小马扎，围在一起，一手烤串一边唠家常。
底下炭火燃烧着热情，火炉上烤肉的灵魂在翻滚，四面八方热油滋滋作响，给你的胃来个36D立体环绕。
胃已经蠢蠢欲动，嘴里的口水已经先流为敬，这下咱们需手持“灵魂三件套”，方可镇压体内的“饿神”。
左手一小饼，蘸上独门酱料，右手一烤串，左手右手一个撸串动作，轻轻一发力，让烤肉滑入面饼的温柔乡里，最后来节小葱点缀，送入口中。
味蕾的享受，身心的满足，恐怕都会让人感叹：此物只应天上有，人间能有几回闻。
可以说，淄博今年的春天，满满一股孜然味，何止飘香十里，更是馋坏了四周的外国友人。
4月11日，《愤怒的小鸟》游戏创始人Peter连夜赶往淄博吃烧烤。
为了撸得一手好串，Peter已经先在高铁上活动手指，练习淄博祖传撸串手势。
有外国友人撸个串，还顺带解锁了新技能，用小马扎开啤酒。
好家伙，吃个串还顺走了淄博秘籍，这波消费物超所值。
看来，淄博烧烤准备要走上国际舞台，成为“国际名流”，各位淄博人恐怕得重拾英文，给那位素未谋面的“老友”李华写封信。
淄博烧烤一火，都是一家人，有钱一起赚，瞬间带动淄博其他产业发展。
从三月开始，每天去往淄博的客车，只增不减，淄博站一天到发高达5万人次。
淄博的酒店行业表示，就算是工作日，房源基本也是爆满的状态。
淄博的出租车司机们，每天往返于车站与烧烤店，带着全国各地的饕餮们，走街串巷。
巨大的经济，带动更多人就业，如今烧烤店的烤串工、服务员、穿串工最是紧俏，他们目前月薪最少5000元，有的甚至上万。
一顿烧烤，带火一座城。
上次淄博站这么高，还是战国时期，齐桓公开五霸峰会。
但对于这种突然爆火的网红城市，大多人心中更多的是提防，保留意见。
毕竟按照以往的套路，哪个城市、哪个店一火，店家们开始磨刀霍霍向猪羊，钱包早已敞开怀抱，拥抱不远万里而来的“韭菜们”。
这不，一位千万专业打假博主，扛着自带电子秤，专门去淄博踢馆子。
正当大家期待着，正道的光一把揭了淄博的假面具，一看结果傻眼了。
他随机走访了10家店铺，面对博主自带的电子秤，卤味摊老板“三分讥笑”，表示砸招牌的事不会干，临了甩了盒特色酱给他。
卖红薯的大叔，更是双手抱着膀子，一脸“不服来称”的自信。
让人难以置信的是，从流动摊贩到“重灾区”捞汁小海鲜，竟然没有一家缺斤少两的，甚至还多了一二两。
这怕是让同行都不得不暗自擦汗，说好的一起宰客，怎么你先放下屠刀了。
凡是看过该博主往期视频的人就会知道，淄博这一期简直是一股清流，唯一一期没踩雷的。
博主多年扛着电子秤，不知谁是对手，没成想在淄博碰上对手了。
这就好比，萧敬腾所到之处无一不下雨，突然碰上了“太阳神”松冈修造。
大多地方卖家“坏掉的秤”，怎么在淄博就变好了，这也太不科学了。
这一切都不是巧合，淄博市场能够如此规范，全靠背后的“老大”盯梢。
淄博烧烤火了，当地政府就像突然被夸的孩子，开始使劲挣表现。
官方齐齐上线干活，整顿市场风气，争取留住这波来之不易的流量。
卖熟食的老板娘表示，他们那儿的秤非常准，上头隔三差五就会突击检查，哪敢不准。
官方也给广大出租车司机提个醒，凡是有人宰客，直接停运处理，没得商量。
作为爆红“小生”，烧烤商家们也收到通知，严禁哄抬价格，一旦被发现，官方“贴心”帮他们收摊关门。
一句话，谁毁了淄博的名声，就砸谁的碗！
淄博太红了，作为新晋顶流，一举一动肯定受到十几亿目光的审视。
毕竟走红是好事，但走红后，能不能长红，又是一个考验。
这不仅考验淄博这座城市，更考验着淄博的顶层设计者们。
面对这场“烤”验，淄博政府又是如何出招，拆招的呢？
先说出行吧。
为了方便吃货们少走几条“弯路”，淄博政府直接新增21条烧烤公交线路，无论从哪儿来的，保证一下车直达烧烤摊。
要说最幸福的还是“隔壁邻居”济南，秉承着喂饱每个济南人的宗旨，淄博开设了济南到淄博的“烧烤专列”。
而且，每一趟都掐准时间，即可实现放学、下班搭个车去淄博撸个串，酒足饭饱之后，原路返回回家睡觉。
为了留住吃货们，淄博政府连住的问题，都帮你想好了。
凡是大学生，只要来到淄博，可享受半价入住青年驿站。
若是吃了个串，想顺便在淄博找个工作，每年可免费3次住宿。
而有的游客，人还没到淄博，先被淄博文旅局“收买”了。
淄博文旅局在高铁的每个座位上放满礼物、手册，让大家上车空着手、下车兜着走。
如果运气好的话，还能碰上文旅局局长本人给大家全程服务。
有大学生刚到淄博，就被文旅局局长“掳走”，请他们吃饭，还亲自上手示范烧烤正确吃法。
第二天，局长还特意派司机，亲自接送他们去桃花岛玩。
看到文旅局上分，城建局也不甘示弱。
为了让客人玩得尽兴，为了方便远道而来的食客们打卡，淄博连夜对网红市场八大局进行改造，洗地、挂牌子。
72小时昼夜不息，整修了马路，打开了所有灯光，改造了城市面貌，天一亮，开门，迎客！
这次压力给到了行政审批局。
据显示，淄博烧烤有关企业就有3060家，光是3月就新增了197家。
烧烤企业一落地，烧烤师傅、串肉工等岗位应运而生，有效地缓解了就业压力。
据显示，淄博烧烤有关企业就有3060家，光是3月就新增了197家。
烧烤企业一落地，烧烤师傅、串肉工等岗位应运而生，有效地缓解了就业压力。
神速背后，是政府专门开设烧烤行业专窗，开通绿色通道，快速办理烧烤销售类食品经营许可证。
.既加速了烧烤行业发展，促进民营经济发展，又为食客们提供了更多美食美店。
这就是“淄博速度”！
只有我们想不到，没有淄博政府做不到的。
淄博领头人频频出狠招，这一次，淄博人民申请出战！
烧烤店老板娘说了，赚不赚钱的已经无所谓了，现在主要是为淄博荣誉而战。
有个外地小伙着急赶车，就想在离开淄博前，吃上一口热乎的串，老板娘一听，包在我身上。
于是，老板娘上演了一出“速度与烧烤”，一对一为小伙子烤串，让他专心吃。
恐怕，这辈子能这么对我们的，只有家人了吧？
许多淄博市民看到外地客人来烧烤，主动让座，或者直接拼桌，大家一起亲兄热弟，大快朵颐。
甚至有许多市民，周末不去烧烤店凑热闹，把更多的机会让给了外地游客。
还有些眼尖的淄博人开车，要是发现外地车牌，立即让道，客人优先。
有淄博市民怕惊扰了游客，坚持不摁喇叭，不知道的还以为淄博在考试，禁止鸣喇叭。
看了，谁不说一句，淄博人花样真多啊！
但无论是政府，还是普通民众，所有人的核心宗旨只有一个：
要以最高规格的礼遇迎接尊贵的客人，全市上下好生招待！
又是开高铁，又是搞“金炉奖”比赛，又是发放25万烧烤消费券，又是弄免费住宿，各种为客人整福利。
看到淄博政府如此大手笔，可能大家都会以为，给钱这么痛快，想必兜里数目不小。
然而，这么大气的政府，对自己抠抠搜搜的，荣获“山东最寒酸市政府”称号。
作为市级门面，市政府办公大楼的装修风格如此简陋，真的是满满的时代感。
要不是门口挂着牌匾，恐怕让人难以相信，这是市政府办公的地方。
别人的大楼都已经上各种“胭脂水粉”，淄博市政府的办公大楼还在走“素颜即正义”的路线。
若从外观上看，淄博市政府的办公大楼还真衬不起“淄博顶流”的身价。
宁肯自己拮据，绝不能怠慢客人，这就是山东人骨子里的赤诚。
当这波流量无意选择淄博的时候，淄博的领导层没有高姿态示人，而是迅速反应，组团上阵。
有踏踏实实为民办事、不在乎面子工程的政府，才能在这波偶然的流量中，为淄博找到了突围求生的路径。
有这样大格局的政府，更有团结的人民，每个淄博人都在同心协力将淄博推上巅峰。
这是一场政府与民众的双向奔赴！
这次淄博意外爆红，不只是一场烧烤，更是一次大考。
考出了一个政府的城市治理能力和水平，也考出了一个城市的温度和灵魂。
淄博政府和人民，面对巨大流量，给出的教科书式反应，也给其他城市打了个样，用事实告诉我们：
真诚就是一座城市最大的底牌，有它在手，一手牌再散再烂，都能打出王炸。
淄博人正在经历历史，也在创造历史。
这次，火的是淄博烧烤，是淄博，更是淄博人。
每个淄博人都是顶流！
-END-
参考资料：
1.极目新闻｜淄博烧烤现象级出圈：路边小店每日狂卖上万烤串，当地烧烤师高薪难求
2.歪果看中国｜老外来淄博在路边摊吃烧烤 外国网友：我的嘴巴像被浇水了一样
3.南方周末｜“淄博烧烤”成地方名片：多松绑、给自由，激发民间活力
4.人民日报｜嚯！淄博烧烤这架势
5.Vista看天下｜火了之后“誓死不坑游客”，淄博又让全网馋哭了
作者：夕四
编辑：柳叶叨叨
往期精彩文章推荐：
