旺顺阁，一家专门做鱼头泡饼的企业，“鱼头泡饼”这道招牌菜更是被中国烹饪协会授予“中国名菜”的称号。目前旺顺阁已经在北京、上海等多地拥有了50余家门店，现如今已成为餐饮界一张靓丽的名片。
鱼头选自千岛湖等国家一级水源地的8斤以上有机鳙鱼，纯自然生长，以水中浮游生物为食，水质健康富含营养，自然生长的鳙鱼口感更加丰富。
选用体态健硕，活力十足的鳙鱼头，因此营养更加的丰富，鱼头越大，其富含的胶质越厚，口感的浓厚与口味就愈加有层次。
选用独特的配方，采用严谨的工艺，制作出来的美食更加的精致、美味。鱼头的处理不提前腌制、无任何添加剂，吃起来口味更加自然、健康。
秘汁烧炖的鱼头，色泽艳丽诱人，使用特殊手艺使得鱼腥味尽数祛除，保留着最原始的鱼香味，因此菜品一出，用飘香十里来形容一点不为过~
浓稠的酸奶是正宗的老北京酸奶，口感更加醇厚，入口绵柔醇香，不同于普通酸奶单薄的口感，吃起来更加有滋味。
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