平常大叔不大吃果冻的，唯独这个除了要吃，还要自己做来吃才行。除了果冻还可以吃到水蜜桃果肉，就是这果肉迷人！日本水蜜桃是好吃出名的，若是刚好碰到水蜜桃产季，都会顺手买回饭店吃个过瘾。买进口的水蜜桃，价格很贵，而且里面的水蜜桃完全不输新鲜的水蜜桃，所以一年四季都可以吃到这美味。
这是一款含有膳食纤维、低卡路里，并能充分感受到水果自然风味地蒟蒻果冻。便利式吸管的设计，即使在繁忙的时候也能方便使用。因有膳食纤维的添加，低卡路里的特色推荐给正在节食的人使用。
水蜜桃果汁的使用，使得水果的风味更加提升，在吸食的时候感受到水蜜桃的香甜，以及喉咙可以感受那蒟蒻果冻的弹力感。
晶莹剔透“水蜜桃果冻”Q弹好吃，加了蜂蜜苹果醋调味让味道更清爽。酸酸甜甜的蜂蜜苹果醋味还能吃到糖渍水蜜桃，整体口感清爽又有蜜桃韵味～简单好上手很适合亲子同乐，也可以加入其他水果。
满满的果粒，缤纷的色彩，酸甜的滋味！这道甜点一端上桌就是目光焦点，化油解腻帮助消化～适合夏日的酸甜好滋味，只要一罐水果罐头就能做出大人小孩都喜欢的沁凉果冻。
食材：水蜜桃罐头一罐约850克、吉利丁片33克、砂糖适量、水400克、冰块水一碗
1、吉利丁片剪成小片，泡入冰水中5-6分钟让其变软即可。液体总共需要1000ml，罐头糖水不足的部分用水补足即可，这次使用的罐头糖水量需要约400克的开水来补足。液体加热，不需要煮滚，煮到稍微起泡即可关火，加入少许砂糖调味，糖量请依照自己喜欢的口味增减。
2、将吉利丁片拧干后放入热糖水中融化，建议一片一片慢慢加，一片化掉后再下另一片，不要一次全下。吉利丁片全部融化后加入切丁的水蜜桃(黄桃)果肉。倒入模具后冷藏6-8小时。
3、冷藏定型的时间会因模具大小而增加，最少一定要冷藏6小时让吉利丁确实成型才不会“太软”，水蜜桃果冻就完成。
大叔小提示
1、吉利丁粉也可以使用相同分量的吉利丁片代替，吉利丁片泡冰块水(材料分量外)5-6分钟至软化，然后再将软化的吉利丁片捞起挤掉多余水分，放入煮热的水蜜桃汤汁中融化即可。
2、水果种类可以自行变化，但是若选择新鲜奇异果，凤梨，木瓜要先将水果煮熟才能加入，因为这些水果含有破坏吉利丁的酵素，新鲜的直接加入会无法凝结。
