新海南客户端、南海网 记者 余育桑
“这些兔子是我留在五指山的原因。”眼前这位说话的男子名叫梁峻，是一名80后海口人，自2016年正式在五指山修建养殖基地已经和兔子相处了9年，并成立五指山骏龙农业综合开发公司将兔子产业规模化。
梁峻在兔舍喂养兔子。受访者供图
在这期间，梁峻独自一人开着小货车在蜿蜒起伏的山路上运送物资、在山坡上修整土地、前往岛外学习养兔技术，经过多年的努力，依托五指山得天独厚的气候环境将兔子产业规模不断扩大。并在饲养的过程中不断更新迭代养兔技术，最终总结出一套属于自己的养兔“秘籍”。
据介绍，基地内的兔子由川渝地区引进的伊拉兔，其出肉率较高，肉质鲜美，幼兔断奶后成活率较高而受到市场欢迎。而五指山优越的自然环境对养殖兔子有着得天独厚的优势。
兔舍里的兔子。记者 余育桑 摄
学习技术建设兔舍
为什么要养兔子？梁峻看着周围修建的兔舍介绍道，刚开始的时候因为家里有这块闲置的地，父亲便养几只兔子作伴。日常饲养就投喂地里种的青菜和草梗，没过几个月，饲养的兔子就开始繁衍出小兔子。当时梁峻觉得，兔子即使是粗放式的饲养，也能繁衍后代，且饲养过程简单，还具有一定的经济效益。当时是2013年，梁峻的心里想着要如何搭建一个“兔窝”。
有了想法和规划，就要付之行动。从那之后，梁峻开始修整土地，设计基地厂房图纸，种植草梗作物，去岛外参观厂房，学习养兔技术，为日后饲养兔子打下坚实的基础。
“兔子有着茂密的兔毛，温度过高容易引起兔子的不良反应。”梁峻说，兔子是通过耳朵、呼吸和生理排泄来调节体温，温度过高兔子容易中暑，温度过低影响产量，而五指山有着优越的地理气候条件，冬暖夏凉，没有台风和反潮，非常适合兔子的生长和繁衍。
在修建兔舍的时候，梁峻根据走访国内兔舍的经验、结合五指山的气候环境和养殖的密度，将兔舍打造为开放式，便于干燥通风。为了能让兔子舒适地在这里生儿育女，兔舍内也安装了不同的温控设备，应对不同季节的气候变化。
“兔舍的修建不是一朝一夕就能完成的，也是随着时间的推移不断地完善。”梁峻说，刚开始修建兔舍的时候，没有足够的资金支持，都是以自己的积蓄逐步完善。所幸还经营一家旅行社，在初期的时候，每年还能带来一些额外的收入来维持运营。
兔舍修建完成，种苗是关键，那什么样的兔子容易受到大众的喜爱呢？梁峻在养兔之初带着这个疑问去往川渝地区的时候，了解到，在当地的受众对兔肉非常喜爱，兔肉的做法普遍以辣椒、花椒等重口调料制作“麻辣兔头”、“红烧兔肉”、“香辣兔肉”等，所食用的兔子均为出肉率高、生长周期短的伊拉兔。也就在这个时候，他了解到因为兔子饲养的过程中会有膻味，重口的调料是为了掩盖这股味道。
梁峻回到海南后，心里想着，海南本地对食材的吃法多数以白切、煮汤来保持食材原本的味道，如果不添加辣椒、花椒等调料来烹饪，那要如何养出绿色生态且没有膻味的兔子呢？梁峻在思考着。
刚出生的小兔。记者 余育桑 摄
以中草药来增强兔子免疫力
“经过这些年的摸索和尝试，在饲养兔子的时候采用了‘灯带催情’和中草药调制成的营养品来控制兔子的繁衍并增强兔子的免疫力。”梁峻同每一个入行养殖业的新人一样，不可避免地走过不少弯路，好在吃苦耐劳和善于思辨是他的优点。在长时间的摸索中，因地制宜的总结出一套属于自己的方法。
梁峻说，兔舍养兔最容易出现的是球虫病、乳房炎、拉稀等顽劣的疾病，这对养殖户来说处理不好都会造成经济上的损失。在其他的兔舍，多数使用抗生素、激素来避免疾病，但是长期使用会产生抗体，对饲育的兔子也会产生诸多的不良反应。因此，在饲养的过程，梁峻开始调制中草药给兔子使用，从源头增强兔子身体的抵抗力，减少患病率。
“五指山背靠国家森林公园，有着丰富的草药资源。而且中草药的使用对兔肉的品质影响较小，也能通过兔子本身的新陈代谢排泄掉，不会有过多的残留。”梁峻指了指身旁像茶叶的液体说道。通过此方法有效地避免兔子在食用中出现的膻味，即使不用重口的调料也能烹饪出美味的佳肴。
同时，为了调理兔子的肠胃，梁峻以中草药和青蒿素配制成颗粒饲料，既保证了兔子日常的进食也减少了兔子肠胃的负担。
保证了兔子的成活率，那就要考虑兔子的生产问题了。梁峻这些年时常去岛外的基地学习了解到，现在的养殖场都已经使用“灯带催情”来提高兔子的产量，延长兔子的生产寿命，这放在当前并不是特别的技术，初次见识到的梁峻感到深深的震撼。经过学习和交流，把这项技术带到了五指山的兔舍。然而技术的使用需要不断的实践，并不是说拿回来就能用，这需要在饲养的整个流程进行科学的管理才能产生积极的作用。
梁峻说，经过科学的饲养，兔舍里仅留有20只左右品种优良的公兔用来配合400只母兔进行繁育，并给每窝繁育后的兔子进行编号分类，避免近亲繁殖。当前存栏肉兔约5000只，其中种兔约有1200只，每年出栏约2万只。
时至傍晚，夕阳透过树叶斑驳照射在兔舍上，梁峻感慨道，历经了好长时间才将兔舍建设成如今的模样，这些兔子对他而言已是生活中不可割舍的一部分。
兔舍里的兔子。记者 余育桑 摄
养兔技术完成闭环
“兔子不仅要养得好也要卖得好，如今的兔舍在产量和出栏率上基本稳定了。”梁峻说，如今的兔舍在市场上也拥有稳定的供货渠道，从学习养殖技术、实践理论成果到如今的流向市场，兔舍的生产运营已经完成了闭环。
梁峻介绍，做买卖也要诚信经营，为了能让市场认可自己兔舍出栏的兔子，在建造兔舍之前，他在全省的各个市场、饭店走访了解市场行情，根据市场的行情来拟定价格。按照当前兔肉的行情来算，一只出栏的兔子约有5斤半到6斤重，每斤出售的价格在20元上下浮动，一只兔子的市场价在100元左右。虽然利润不高，但是品质得到市场认可。
“现在兔子基本不愁卖，有时候还供不应求。”梁峻说，兔舍出栏的兔子主要供应在岛内，现在品质得到了市场的认可，就会有许多收购商慕名而来收购，进一步扩宽了销售的渠道。在以前刚起步的时候，为了能把出栏的兔子销售出去，经常一个人开着小货车去送货，往往是早出晚归。说到这里，梁峻的脸上不禁露出了欣慰的笑容。
在去年，梁峻的兔舍营收就有110万元，兔舍在运营的同时也带动周围的村民收入，给前来帮忙务工的村民给予一定的劳务费用补贴家用。
梁峻表示，兔舍在不断扩大养殖规模、产生经济效益的同时，也在推广养殖技术和助力当地的乡村振兴，对于想养兔的村民都可以提供种苗和养殖技术，帮助村民增收致富。未来，计划将兔舍打造成五指山特有的产业，进一步带动当地的乡村振兴。
