充满童趣的圣诞老人馒头，嘻嘻、小朋友们都爱的圣诞老人哟……
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 200克
- 发酵粉 4克
- 细砂糖 适量
- 红曲粉 适量
- 清水/牛奶 适量
- 黑豆 适量
做法步骤
1、准备好和面食材，取出面粉
2、加入白糖，酵母粉
3、搅拌均匀后加入水，边倒边加
4、拌成絮状
5、手揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵
6、发好面团后，案板上撒点干粉
7、揉至排气
8、切开里面没有洞
9、取适量白面团揉进红曲粉
10、上色均匀即可
11、准备好水，黑豆来做眼睛，也可以用红豆
12、取15克白色面团做出帽沿，再取5克的白色面团做帽子上的球球备用
13、取10克的红色面团做出鼻子，准备两粒黑豆当做眼睛
14、取白色面团厚2厘米的椭圆饼当做人脸备用
15、取40克的红色的面团，擀好的面饼切成如上图指示的三角形，如图上中的样子。
16、把擀好脸部和红帽子组合在一起
17、帽沿（也就是事先做的圆面柱）放在帽子下缘和额头的交接处，帽顶的尖尖部位折一下，再把球球放在最尖的部位
18、80克白色的面团擀成长18厘米，宽12厘米的椭圆形，再对折，用刀切出胡须的样子
19、全部均匀切好，撒点干粉
20、用手稍微每条搓一下，这样更形象
21、把它固定好即可
22、依次做好，我做了两个，放蒸笼里二次发酵
23、成品图
24、萌萌哒有木有
25、成品图
26、成品图
27、圣诞大餐哈哈哈
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