牛年，牛牛牛～牛气冲天～ 年夜饭～番茄肥牛金针菇～
By 豆豆C果果
用料
- 肥牛卷 300克
- 金针菇 200克
- 番茄 2个
- 蒜 10克
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 水 2碗
- 胡椒粉 1勺
- 糖 2勺
- 料酒 2勺
- 葱花 10克
做法步骤
1、食材准备齐全。
2、开水放入划十字刀的西红柿。
3、闷2~3分钟，去皮。
4、开水倒入料酒后下肥牛，十秒捞出。
5、金针菇焯水。
6、热油炒蒜末和葱花，炒出香气。
7、放入西红柿炒烂糊点。
8、加入一大碗水，放入生抽，胡椒粉，糖，盐调味。
9、放入金针菇。
10、放入肥牛简单翻炒即可出锅。
11、完美上桌。
小贴士
肥牛去腥可以在焯水时放入料酒。避免肥牛做老了，十秒即可捞出。
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