高频的高频大电流流向被绕制成环状或其它形状的加热线圈（通常是用紫铜管制作）。由此在线圈内产生极性瞬间变化的强磁束，将金属等被加热物体放置在线圈内，磁束就会贯通整个被加热物体，在被加热物体的内部与加热电流相反的方向，便会产生相对应的很大涡电流。
由于被加热物体内存在着电阻，所以会产生很多的焦耳热，使物体自身的温度迅速上升。达到对所有金属材料加热的目的。
电加热棒的加热原理是应用了电流的热效应，电流通过电源接头和引出棒导入电热体，由电热体产生的热量将套管加热，通过不锈钢管表面高温辐射作用把热量传递给被加热物体。
1、主要应用于淋浴器、饮水机、开水器、洗碗机等；
2、广泛适用于各种水槽、油槽、酸碱槽、易熔金属熔化炉、空气加热炉、干燥箱、模具及各种类型的加热器具等；
3、常用于塑料包装，小型模具加热。电加热，从字面上理解也是一种利用电能转化为热能的设备，其工作原理是高频的高频大电流流向被绕制成环状或其它形状的加热线圈，在线圈内放入金属等被加热的物体，被磁束贯穿产生涡电流从而使得物体温度迅速上升。由此可见，这是一种为物体加热的设备，不同于电伴热的就是其功率一定很大才能瞬间将物体加热到所需的要求。
