石泉县喜河镇“新农人”张孝永：念好农旅“生意经”，打造方寸“聚宝盆”

“老板，加菜加菜，再来一个粉皮炒腊肉，给我配一碟你们这特色的红油豆腐乳，美得很美得很。”“好咧。马上来。”生意实在红火，系着围裙的憨厚汉子张孝永一边忙里忙外端菜上桌，一边忙不迭地招揽应和着，人群熙攘声融进了碗碟碰撞和煎炸翻炒的交响乐里，扑面而来的人间烟火气萦绕在这座农家小院里。

“小庭院”念活“致富生意经”

坐落在石泉县喜河镇档山村沿线541国道旁的“聚贤”农家乐，占地100余平方米，宽敞院落里两栋打通过道的双拼小洋楼矗立其间，庭院周边被拾掇得很干净，远山碧水背景下灼红的月季和苍绿的虎耳草郁郁葱葱、相映成趣，西南角开辟出一小块菜地，青菜、辣椒、豆角等各色应季蔬果长势喜人，一派清新悠然的农家田园风光景象引人驻足。

“我是土生土长的档山村人，之前主要搞一些传统养殖的小生意，我媳妇是远近闻名的‘流动厨师’，经常走街串巷掌勺村里的红白喜事宴席。”张孝永揩揩额间的汗，摇动起一把蒲扇笑着说，“2013年，随着乡村旅游的蓬勃兴起，村上的餐饮接待等配套设施却还尚在起步阶段，我在镇政府和村两委的建议下，决定开办一个餐饮、住宿、娱乐一体化的农家乐，增收致富的同时为家乡旅游经济发展‘加薪添火’。”

贷款集资、旧房修缮改造、庭院整修……几个月下来张孝永忙和妻子忙得脚不沾地，政府的政策扶持和村两委的鼎力帮助也给了他极大的信心，最终两栋三层八间的集餐饮住宿棋牌于一体的多功能房屋修缮完成，建筑面积达580平方米，干净整洁的小庭院也初具规模。夫妻两开始考虑农家乐的招牌美食和菜单设计，经过逐一推敲和学习取经，计划在屋前开辟一小块菜地自给自足供应新鲜农家生态食材，多年来操办宴席掌勺的娴熟技艺加上从别处考察学习汲取到的成功经验，让张孝永一家决定以“就地取材 改良创新”打造舌尖上的特色农家美味。

十年间，鲜美的菜肴、热情的服务和生态宜人的环境，让“聚贤”农家乐的名头愈发响亮，乘着生态康养旅游的东风，每到旅游高峰期，镇村旅游景点周边常常游人如织、一房难求，张孝永一家每每忙得热火朝天，人手不够的时候还会雇上一些周边农户帮忙打下手招待游客，生意红火的同时腰包也渐渐鼓了起来，年接待游客量逐年上升，去年接待游客突破16000人次，年收入达30万元以上，农家“方寸地”真正变成了致富“聚宝盆”。

“微农旅”打好“乡村振兴牌”

“拥有一方庭院，每天赏赏花，种种菜，这就是我理想的诗和远方，节假日来临时，我们经常过来这边的生态茶园观光，顺便在‘聚贤’农家乐避暑纳凉。”来自西安的游客李女士表示，乡村体验式旅游能够让她远离喧嚣、怡养身心。

近年来，旅游康养产业逐渐成为喜河镇经济发展新的经济增长点，档山村依托独特资源优势发展茶叶种植生产和茶文化体验式旅游,750亩生态茶园景观、沿江步道亭台以及沿线精品农家乐、民宿构成了茶旅融合一体化观光体验之路。张孝永紧跟农旅融合促发展的“康庄大道”，决心将“聚贤”农家乐打造成“微农旅”示范样板。

他积极响应“五美庭院”建设号召，在打扫干净庭院卫生环境的基础上大量购置盆栽花卉绿植妆点庭院“颜值”，将卫生死角变成明丽动人的微景观。还开辟出一方小菜园栽植时令果蔬，美化庭院环境的同时，为前来休闲观光的游客提供一处“农耕伊甸园”，让他们自行体验提篮采摘的田园乐趣，所采摘的瓜果即被做成一桌生态健康的“绿色美食”。除了生态采摘，游客们在这里还能享受到临水垂钓、赏花品茶纳凉的农家田园情趣，真正实现了人在景中游、怡情山水间的康养旅居之美。

“老板，这一篮蔬果还挺鲜嫩的，给我们做一个醋溜黄瓜，再来一个清炒菜心，佐一小碟腌萝卜。”两个带着川北口音的外地游客从小菜园里满载而归，不一会儿，一碟碟清香扑鼻的绿色生态美食摆上了庭院里的小圆桌。时逢盛夏暑期，傍晚天色并不阴暗，雾蓝的天穹与远山相接，彩绘的文化墙与庭院里葱郁的花草相映生辉,携家带口的外地游客从远处的茶山漫步走来，三三两两四散在小庭院里避暑纳凉，品上一杯“雁山茗峰”茶享受静谧时光。临走之时，游客们往往会在张孝永的推荐下购买一些土鸡蛋、野山菌、油渣饼、腌肉等特色农产品，这些特色农产品都是他向周边农户收购的，通过拓宽延伸特色农产品销售渠道，助力特色产业发展、周边农户实现稳定增收。

“绿水青山就是金山银山。我们村子如今走出了一条农旅融合的绿色生态发展之路，乡村面貌也有了翻天覆地的变化，我乘着生态旅游发展的东风挣出了一片好‘钱’景，以后也会继续为擦亮喜河生态旅游金字招牌贡献力量。”谈及未来的发展，张孝永信心满满。从观光赏景到农旅体验，“聚贤”农家乐只是喜河镇农旅融合发展路径上的一角缩影，“旅游观光 农家乐 特色产业”的发展模式已然成为了喜河走好乡村振兴之路的“新引擎”。（王玉鑫）

编辑：樊婧