冰冻豌豆煮易烂的原因是因为水分过多，容易受热变软。
为了避免豌豆煮烂，有几个小技巧可以注意：1.将豌豆放入沸水中煮沸，使豌豆短时间内受热均匀，减少水分的流失。
2.在煮豌豆之前，将其放入开水中焯水一下，可使豌豆的表面变硬，防止豌豆煮烂。
3.控制煮豌豆的时间，最好在6-8分钟左右取出食用，过度煮沸会使豌豆失去口感。
总结来说，控制水量和煮豌豆的时间是防止豌豆煮烂的关键。
先把冷冻的豌豆拿出来放在冷水里让冷冻豌豆充分的解冻，可以用手摸一下看看是不是已经解冻完全了，然后把豌豆放在热水里，用大火烧开，转中火慢慢炖煮，适当的延长时间，以防止里面没有完全煮熟透，要是嫌速度慢的话，也可以使用高压锅，控制好时间就可以了。
