芒果、菠萝、荔枝这样挑的最好吃，一起来学习吧

炎炎夏日，芒果、菠萝、荔枝等水果随处可见，但对于很多人来说，如何挑选这些水果始终是个难题。近日，江苏省市场监管局发布夏季水果消费提示，对夏日水果的挑选方法进行了总结，一起看看怎么挑水果吧。

芒果

芒果作为热带水果，因其独特的美味受到很多人的喜欢。炎炎夏日，不管是榨汁，还是直接吃，芒果都是人们喜爱的夏日“清凉”。那么如何才能挑到又甜又香的芒果呢？

首先要观果形、看果皮。芒果的核相对较大，所以在挑选时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。一般说来，果形偏长的芒果核细小，果形短粗的芒果核粗大。同时，要看果皮颜色，芒果（青芒除外）成熟后一般是金黄色、黄绿色、黄色或者红黄色，看起来皮色青绿的芒果一般是未成熟。然后看外观。一些芒果外表会有一些黑斑，黑斑少且小是正常，多且有扩散，则果肉可能变质。

其次闻果香，一般成熟的芒果在靠近果蒂处会有一股浓郁果香，购买时，靠近果蒂闻气味就可以分辨出熟与生。

最后就是给水果“把脉”，在购买水果时，可用手轻摁芒果果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟度较好的芒果。此外，可用手触摸芒果果皮，口感较好的芒果触摸时感觉坚实而有肉质感，如果轻轻一碰就会出现凹陷，则意味着这个芒果过于熟透或果肉已变质。

菠萝

挑菠萝也分三个步骤。首先看外观，看起来表皮为淡黄色或黄中略带青色，整体坚实饱满，表面芽眼分布均匀的菠萝是新鲜成熟的菠萝；若表皮发青，则菠萝没有完全成熟；若表皮为金黄色，则菠萝熟透了。

其次要摸硬度，在购买菠萝时用手按压菠萝，若菠萝坚硬无弹性，说明菠萝还未完全成熟；若按压感觉挺实而微软，则表明菠萝成熟度比较适中；若太软以至于表皮凹陷，则说明菠萝过熟，且可能已经变质。

最后，还可以试试闻菠萝的气味，如果闻着菠萝香味太重，则说明菠萝可能已经熟过头；若没有菠萝香味，则说明菠萝可能还未成熟。

荔枝

挑荔枝首先检查“颜值”，从颜色上看，鲜红色的荔枝不一定最新鲜，反而是暗红的荔枝比较新鲜。除了颜色之外，在挑荔枝时要重点检查荔枝带柄的部位，看有没有小洞及蛀虫。同时，还要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，外壳干硬的荔枝多数都是不新鲜的。

看完“颜值”，就来摸摸“质量”。一般用手触摸荔枝外壳，轻轻按捏感到手感紧硬有弹性，这样的荔枝相对成熟；如果棉软没弹性，则说明荔枝可能已经熟透或是烂了。

此外，新鲜的荔枝气味比较清香，挑选荔枝时可以先闻一闻，如果闻到酒味或是酸味等异常的味道，或是表皮已经有发霉发黑的迹象，则说明荔枝已经不新鲜或可能变质了，就不要买了。

新京报记者 刘欢

编辑 祝凤岚 校对 柳宝庆