在 Python 中使用 Turtle 绘制图形时，可以通过 turtle 模块提供的 `undo()` 函数来撤销最后一步的操作。
具体来说，可以在绘制图形的过程中，使用 Turtle 对象的各种方法来完成需要的操作，比如 `forward()` 移动画笔、`left()` 调整方向等。当需要撤销最后一步操作时，只需要调用 `undo()` 函数即可。注意，该函数只能撤销最近一次的操作，如果需要撤销多次，需要多次调用 `undo()` 函数。
另外，为了能够正常使用 `undo()` 函数，需要在开始绘制图形之前先调用 `tracer(0)` 函数来关闭自动更新画布，从而避免重复绘制。在所有操作完成后，需要调用 `update()` 函数来手动更新画布。同时，还需要保证 Turtle 对象处于绘制状态，否则 `undo()` 函数将无法正常工作。
示例代码：
```
import turtle
# 关闭自动更新画布
turtle.tracer(0)
# 绘制图形
turtle.forward(50)
turtle.left(90)
turtle.forward(50)
turtle.left(90)
turtle.forward(50)
turtle.left(90)
turtle.forward(50)
# 撤销最后一步操作
turtle.undo()
# 手动更新画布
turtle.update()
# 进入消息循环
turtle.mainloop()
```
在turtle画图中，可以使用turtle.undo()函数来撤销最后一步的操作。这个函数会将画笔回退到上一步的位置，并删除上一步的绘制。这在绘制图形时非常有用，因为它可以帮助我们回退错误的操作，避免重新绘制整个图形。需要注意的是，这个函数只能撤销最后一步的操作，如果需要撤销更多的操作，需要多次调用该函数。同时，撤销操作并不会影响之前绘制的图形，因此在绘制时要谨慎操作。
