每天一到饭点，最让燕教授惦记的就是那份穿越茫茫人海，被送到自己手上的外卖。
跟大多数奋斗在大城市的上班族一样，燕教授明知道要健康饮食、均衡营养。
但是，工作一忙起来，就什么都顾不上了。
今天炸鸡汉堡，明天干锅小炒，不知不觉体重就失了控。
那么如何健康地吃外卖？既能吃得开心又不用担忧发胖？
经过燕教授不断的实践，终于发现了一套吃外卖也能瘦的方法！非常实用哦~
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揭秘外卖的三大健康隐患
正所谓知己知彼，方能百战百胜。
现在市面上的外卖主要有这两大问题：
1.热量超标：主食多
主食成本低，所以外卖商家会多送主食，一份套餐中，碳水化合物就占了一大半，米饭所占的比重是蔬菜的3倍。
2.重口味：盐 、酱油 、辣椒疯狂放
很多商家为了让外卖的食物更加美味，会加入各种佐料。不仅能提升口感还能遮盖不新鲜菜品的怪味，同时开胃下饭，促使你吃下更多的食物而发胖。
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点外卖小技巧
虽然外卖的健康隐患不少，但是对于苦逼的上班族而言，它的方便、便宜、花样多、下饭就足够让人离不开，所以如何聪明地点外卖就成了一门手艺。
轻食沙拉
如果你不抗拒“吃草”，那么轻食沙拉就非常适合你，一般店家配好的套餐营养已经比较均衡了，当然，你也可以自行搭配选择。
尽量遵循大量蔬菜、两份蛋白质、一份主食的原则。
最关键的是酱料要尽量选择油醋汁，而芝麻酱/千岛酱之类热量较高，尽量不要选了哦~
麻辣烫
减肥的人也是可以选择麻辣烫的，因为它可以自由选择，菜品丰富、营养均衡。
作为午餐，蔬菜你可以选择油麦菜、生菜；蛋白质类可以选择：豆制品、蛋、瘦肉、鸡肉、牛肉、鱼肉；主食类可以选土豆片、藕片、山药、玉米等等。
不过油炸的豆腐、面筋、油豆腐和精加工的肉肠等食材就不要选择了。其中主食、蔬菜和肉食的比例为3:2:1，汤底燕教授推荐清汤底哦~
麦当劳
对，你没听错，燕教授的确在推荐麦当劳。因为快餐食品，并不意味着就一定不健康。
之所以推荐麦当劳而不是肯德基，是因为早有调查机构对两家热销餐品做出过热量对比，M家相对K家热量较少一些。（如果各位想看他们两家食物详细的对比分析，可以在后台告诉燕教授。）
言归正传，在M点餐时，只要不点炸制的肉类，尽量点烤制的，热量都不会太高。
中午点一份原味板烧鸡腿堡（去皮不加酱） 一杯美式咖啡或纯牛奶 小杯甜香玉米杯。
这样点餐，热量也不算高，够减肥的吃货们过过嘴瘾了。
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吃外卖小技巧
如果说点外卖考验的是一个吃货最基本的技艺，那么如何“吃”外卖更考验的是食客的智慧。聪明的你可以采用以下方法：
偷梁换柱法
可以选择一些品牌快餐店的米饭套餐，有一份肉菜，一份蔬菜，送一份饮料。
你可以点一份米饭套餐, 不要饮料 ,不要米饭 ,只要肉和蔬菜 。（燕教授亲测，可行，但需要注意不可在一家尝试多次。）
主食可用以下食物替代（任选一）：一片全麦面包、一根玉米、半个全麦馒头、一碗八宝粥、半份清炒土豆丝、蒸南瓜、蒸红薯。
下午可以加餐一根黄瓜或者一个西红柿。
各个击破法
比如：一份套餐汉堡 可乐，换成汉堡 牛奶。
午餐只吃汉堡里的肉和牛奶（夹层的酱料刮掉一部分）不饱可以再加一份蔬菜沙拉（酱减半）
汉堡皮留到下午4点左右加餐。
合作共赢法
跟同事拼单，经济实惠，也是燕教授最常用的吃法。
单独买一些鸡蛋、豆干、蔬菜沙拉、牛肉、鸡肉等高蛋白有营养的小菜，搭配自己的点餐，舍弃高热量部分。
当然了，能自己自由搭配的前提是要学习一些基础的营养知识，所以坚持看燕教授的科普才能让你当一枚有智慧的吃货哦~
