鹌鹑蛋为鹌鹑的卵，分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质。虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，可补气益血，强筋壮骨，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋具有补虚养颜、补肾益气、健脑益智的功效。
By miaomiao404923
用料
- 鹌鹑蛋 500g
- 盐焗鸡粉 适量
做法步骤
1、早市上买来新鲜的鹌鹑蛋，放入清水中加少许盐清洗几遍
2、电饭锅底铺入几张厨房纸
3、用水打湿纸巾，不要太多，摆入一层鹌鹑蛋
4、均匀的撒上一层盐，一层盐焗鸡粉
5、再摆上一层鹌鹑蛋
6、继续撒一层盐焗鸡粉一层盐
7、这个样子就可以了，我撒的这个量做出的口味不是很重，适合孩子老人和减肥人群，如果喜欢口味比较重的，可以做之前把鹌鹑蛋用盐水腌两个小时之后再像我这样做也可以
8、盖上锅盖，电饭锅30分钟即可
9、静等
10、时间到了，又焖了几分钟
11、迫不及待的剥了一个，哎呀，太好吃啦，没忍住又吃了五个
12、就这么简单
小贴士
做之前一定要清洗干净，多洗几遍，盐量按自己口味吧，因为本人减肥进行中，不喜欢口味重的
鹌鹑蛋的营养功效
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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