原料：面粉500克，水250克，猪肉2斤，茉莉花茶3克。
调料：盐12克，味精7克，鸡精5克，生粉30克。
制法：
1.面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成6CM见方的片。
2.猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀。
3.将肉馅逐个包在馄饨里。
4.锅内热水，将包好的小馄饨下入其中，再放入盐、味精、鸡精等调料，再放入荷叶，捞出后装在碗中即可。
原料
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猪肉馅 (220克)
馄饨皮 (150克)
盐（馅料用） 1克
香菜 1棵
酱油（汤汁用） 2勺
盐（汤汁用） 2克
玉米油（馅料用） 2勺
生抽 2勺
鸡蛋清 1个
五香粉 1克
大葱 1棵
玉米油（汤汁用） 2勺
水 适量
菠菜 3棵
1/将盐、五香粉、玉米油、鸡蛋清、生抽倒入肉馅中，顺一个方向搅拌上劲。
2/将大葱去皮洗净切碎剁成末。
3/将葱末与肉馅混合均匀，也顺同样的方向搅拌（买的现成的馄饨皮）。
4/将肉馅放在一角，折起卷到头，然后捏起两头就好了，依次捏好其它的，形状随自己喜好吧。
5/菠菜洗干净切段，香菜洗净切末。
6/锅中放少许油，倒入菠菜炝锅后倒入水，加酱油。
7/水开后下入馄饨，用铲子顺锅边和底快速铲起，免的粘锅。
8/水再开后点入少许凉水再烧开，如此反复三次直到馄饨煮熟，加盐调味即可。
9/盛入碗中，撒上香菜即可，喜欢香油的也可淋上少许。
10.美味又好吃的南城香馄饨的正宗做法完成开吃了。
