作者｜柳衣衣
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上周是Naomi小姐的阳历生日，但我们那两天刚好要拍食谱，所以跟她商量将生日改庆祝延后。为了弥补，我问想要吃什么，我亲自做了送给她。
她说想要吃棒棒糖！可是，即使是自制棒棒糖，虽然添加剂少了，但含糖量仍然很高，不太利于健康。所以，我灵机一动，改良做成了草莓棒棒糖，
跟传统棒棒糖相比，草莓棒棒糖的主要材料由原来的糖变成了富含维生素C和各种矿物质的草莓，同时并且减少了冰糖的用量。
无论是营养、口感，还是色彩，都比传统棒棒糖更加丰富。草莓棒棒糖酸酸甜甜，鲜艳欲滴，宝宝们既能享受到它的美味，又能补充草莓的营养，同时减少了糖的摄入，保证了健康。
偷偷告诉你，如果宝宝咳嗽，还可以用它来缓解哟！因为我特地加了一些美国儿科学会公认能有效缓解咳嗽的纯蜂蜜。
来源：美国儿科学会〈健康育儿指南〉
Naomi小姐收到我亲手做的草莓棒棒糖，高兴地手舞足蹈，抱着我亲了一口说，妈妈，谢谢你送给我的生日礼物，你是世界上最棒的妈妈！
呃，没想到一不小心就成了哄娃新技能！
❖ 草莓棒棒糖 ❖
食疗解说
①缓解咳嗽：蜂蜜是美国儿科学会公认有效缓解咳嗽的食物；冰糖是中医认为对止咳化痰有一定帮助；
②补钾补维C：草莓富含钾和维生素C，VC对缓解感冒，提高免疫力有一定作用；
烹饪指南
参考月龄：12M ；
食用搭配：作为水果零食吃；
食材建议：推荐购买没有添加果糖之类的纯正蜂蜜，以及成熟鲜甜的草莓；
储存方式：建议当天新鲜食用
注意事项：①1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜，易受到肉毒杆菌的污染；所以1岁以下不放蜂蜜，只放冰糖；②草莓棒棒虽然好吃，但毕竟加了冰糖和蜂蜜，含糖量虽比棒棒糖低，但比水果高，不宜过量食用；
❖ 食材参考量 ❖
食材/营养分析
食物名称 | 数量 |
| 草莓 | 300g |
| 冰糖 | 100g |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 清水 | 25ml |
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
1、先将草莓放在流水下冲洗30秒，最后用干净的清水 细盐浸泡两三分钟，记得将叶子去掉；PS：搓洗和冲洗能祛除草莓可能残留的农残药；
2、将洗净的草莓捞起，用厨房纸轻轻擦干；
3、如果没有厨房纸，直接放在砧板上稍微晾干一下水分也可以；
4、用洗净的竹签将草莓串起来；PS：没有长条的竹签，用牙签也行，只是牙签只能一次串一个了；
5、将冰糖放入小锅中，加入少量水；PS：冰糖和水的比例是4：1，尽量用小一点的不粘锅，或不粘底的小奶锅；如果用白砂糖，要适当增加白糖的量；
6、开中小火慢慢熬煮至冰糖溶化，煮至微沸时再调成最小火；PS： 中途用小勺子轻轻搅拌；
7、用一根筷子蘸点冰糖水，放入冷水，如果它能凝固成形说明差不多了；PS：如果无法凝固，可能冰糖太少了，可适量增加；尽量按我的比例来搭配，冰糖太少无法凝固成型；
8、这时记得再加入适量的蜂蜜；PS：记得一定要用最小火，用纯蜂蜜，不要带果糖之类的混合蜂蜜；1岁以上才能放蜂蜜，1岁以下只放冰糖，不放蜂蜜；
9、搅拌均匀，冰糖蜂蜜浆就做好了，记得用筷子蘸点冰糖蜂蜜浆，再放入冷水中测试一下是否会凝固；PS：如果没有凝固，说明比例不足，适当增加冰糖量；搅拌好就行，千万不要一直煮，蜂蜜不宜久煮；
10、用勺子将冰糖蜂蜜浆浇在草莓串上；PS：尽量在草莓全身都浇上冰糖蜂蜜浆；
11、将浇好冰糖蜂蜜浆的草莓串放在玻璃杯中晾至凝固，酸酸甜甜的草莓棒棒糖就出炉了！
草莓棒棒糖
制作 配文：柳衣衣
摄影：7998
柳衣衣简介：国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师，权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养；
