小诺天生小只，每次量身高体重，就是宛如台湾经济，在3%左右载浮载沉，做妈的我心里当然是很低潮的。
看了许多资料了解，基因虽然是一个影响因子，但只要在饮食上着重钙质、蛋白质等补充，生活上着重睡眠品质及量，最后就是爸妈在这过程中保持耐心，不给孩子在身高体重数字上的压力。
食育，从食材开始认识，透过料理让小孩子喜欢且珍惜食物
但其实我与诺的亲子料理最重要的目的是让他从喜欢料理，延伸至喜欢吃饭。透过吃饭，摄取成长所需的钙质、蛋白质以及各项成长所需的营养素，例如维生素Ｄ等。至于为何我会着重在上述几项营养素的摄取，主要原因无他，就是他们对于孩子骨骼、肌肉及细胞等的成长有莫大的帮助。
游戏一结束，就是喝一杯当令水果与福乐钙多多打成的果汁牛奶补充营养
蛋白质是人体细胞、组织、器官的主要构成物质，更简单的说，就是孩子身体成长的地基。摄取优质蛋白质，对生长发育绝对有正向的影响。因此我在料理中一定不忘鸡蛋、鸡胸肉、鱼肉等。
钙质是骨骼及牙齿正常发育与健康维持的好帮手，更直白地说就是身体的钢筋结构。基于此，小诺的三餐一定会出现牛奶等乳制品。
维生素Ｄ、钙及锌等，帮助身体吸收钙质或蛋白质之合成，以维持肌肉之正常生理，白话文来讲就是一间房子的好管线。我喜欢在小诺的伙食中，加入鲑鱼、五谷类等让小诺能够摄取动物性以及植物性的营养素。
我知道在协助孩子追高成长的路上，成绩单不一定会马上会反映短期间的努力，我深信这是场耐力赛，只要每个月都有所进步，长期间下来就会有令人惊艳的成绩。在这有点孤独的战役中，我们发现在市场上也有不错的好战友，例如福乐钙多多就是我挺喜欢的乳制品。
许多妈妈都会说「要喝就要喝鲜奶！」但我咨询过医师，只要是优质的蛋白质饮品，成分不受污染下，都会是孩子身体成长之路上很棒的帮手。除了让小诺喝，我喜欢将福乐钙多多入菜，添加成长所需的关键营养到料理之中。
身为职业妇女，能够一次做好可以冷冻起来，于当周分次简便加热实用的料理是我采用的策略。有道料理我跟小诺曾在富士山下吃过，那种暖心暖胃的好口味让我无法忘怀，由于小诺也很爱吃，因此回到台湾我就尝试料理。由于料理方式简单，又好分装冷冻储存，外加此道料理富含蛋白质与钙质，在我心里是非常理想的长高料理。在这里我分享我自己的做法。
这道料理不只味道好，还充满长高所需的营养
富士山下的牛奶鸡肉
材料：
鸡胸肉一付
马铃薯一颗
红萝卜一根
洋葱一颗
福乐钙多多500cc
作法：
1. 将鸡胸肉切4公分Ｘ4公分，由于鸡肉在料理过程中会缩，切太小时，肉量看起来会很少。
2. 热油后，将鸡胸肉煎熟。捞起并留下鸡油。
3. 将洋葱丝放入步骤2中仍维持热度的鸡油，小火翻炒，稍微上色即可，因为若炒到褐色，将会影响汤头的颜色。
4. 将已经切成小块的红萝卜与马铃薯，放入步骤三的锅里，稍微翻炒。
5. 将福乐钙多多牛乳倒入步骤四的锅中。先以大火让锅滚，在改以小火闷10分钟左右。记住要控制好火侯，免得汤会溢出来。
6.以盐巴视个人口味调味。
因为有福乐钙多多及鸡肉的鲜味，搭配各项蔬菜的甜味，煮的过程孩子常常会问「好了没？可以吃了吗？」吃的时候，看到他大口大口吃的画面，心里都好开心。
用福乐钙多多替代水的另一个好处是，无需使用仿间卖的「白酱块」味道就相当鲜美。
周末，我只需要花不到1个小时，就能够将下周间的晚餐的「主角」完成，周间只需处理配菜即可。建议放上烫熟的花椰菜或者甜豆，整盘的颜色将会丰富精彩，营养种类更是多元。
最后，对于这道料理有什么需要提醒的？就是别让爸爸发现，免得他可能会成为猪队友，晚上一不小心就吃掉这美味又营养的库存。
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