稻曲病米可食吗（稻曲病到底是什么）

稻曲病米不可以吃。

稻曲病是一种危害水稻穗部的病害。在一个穗上通常有一至几粒，严重的多达十几粒甚至几十粒发病。受害穗部病粒内外颖先裂开，露出淡黄色块状物，以后受害部位逐渐膨大，变成黑绿色，呈龟裂状，并散出墨绿色粉末。稻曲病不仅毁掉病粒，而且还能消耗整个病穗的营养，致使其他子粒不饱粒，随着病粒的增多，空秕率明显上升，千粒重下降，造成稻米品质严重下降。稻曲病菌产生的毒素污染稻米，人畜食用后，可造成中毒现象，严重危害人畜健康。