来源：环球网
【环球网报道 记者 王楠】随着春风送暖，万物复苏，“春日经济”正以其独特的魅力激活着消费市场的每一个细胞。从赏花出行到野餐露营，从穿搭更新到品尝春菜，各行各业都在这股春风中焕发出新的消费活力。
进入四月以来，“踏青” “春游”等关键词在各大平台的搜索量飙升，其中“踏青”的搜索量同比提升高达143%，“春游”的搜索量也增长了108%。在刚刚结束的清明小长假中，携程数据也显示，该平台上山岳类景区门票订单量同比增长770%，黄山、泰山、老君山等频频登上热门榜，赏花类景区门票订单呈现391%的涨幅，公园类景区搜索热度同比增长超30%，也让游人感叹热门公园几乎“没地方落脚”。
与此同时，踏青也被玩出新高度，包含踏青徒步、野外尝鲜、亲子出游等在内的“打野”玩法快速走红。飞猪数据显示，假期期间包含徒步、采摘等在内的“打野”型体验相关热度同比增长超2倍。
此外，各地也结合自身的文化资源，推出了丰富多彩的民俗文化活动，如浙江桐乡的“清明轧蚕花”民俗会、泉州的簪花女等，这些活动不仅丰富了人们的文化生活，也为当地的经济发展注入了新的活力。
“如今，旅客对目的地的选择呈现多元化趋势，追求独特且具有辨识度的产品或场景。一条老街、一个菜市场、一份独特的美食，都可能成为一座城市‘爆火’的引子，对于当地来说，想将流量转化为消费，还需用诚意和更好的服务打动旅客。”去哪儿大数据研究院研究员肖鹏表示。
不仅是出游，在这个春意盎然的季节，消费者的购物车里也装满了对美好生活的向往。根据京东消费及产业发展研究院最新发布的《春游踏青消费观察》显示，春游野餐垫、穿搭、出游零食、帐篷、小学生背包、踏青鞋服等商品备受消费者青睐。特别是运动风格的服饰和国风穿搭，在这个春天成为了新的时尚潮流。此外，男士套装、短裤、POLO衫等基础穿搭销量大幅增长，而女装方面，汉服的购物用户数更是同比提升了95%，京东汉服的成交额同比增长超过300%。
与此同时，各种春季特色食品也广受欢迎。数据显示，即食类产品中即食面皮/凉皮、海鲜罐头的购物用户数增速亮眼，分别同比提升了336%、144%；水果方面，除了苹果、橘子、蓝莓、车厘子等出游“常见型水果”热销外，好吃的水果又有了新选择，人参果、释迦等“尝鲜型水果”也获得了更多消费者的关注，成为春游踏青出行的饮食新搭子。
随着“春日经济”的不断升温，多家生鲜餐饮公司纷纷加快上新步伐，并抛出最新联名产品，挖掘餐饮消费市场潜力。
根据叮咚买菜最新数据显示，素有“七头一脑”之称的——香椿头、荠菜头、草头、豌豆头、马兰头、枸杞头、小蒜头和菊花脑，占据了销量的“半壁江山”，自上线以来，春菜就受到了消费者的喜爱，销量环比年前一周增长了超40%。
“今年，叮咚买菜依旧专注小众春菜的开发，其中源头直采的地皮菜、鲜羊肚菌是今年的潜力品。从区域而言，华东地区重点开发了藠头、蒲公英、面条菜、地瓜叶等区域特色春菜，华北地区则将引进华北地区则带来了草头、草菇等南方常吃的种类；华南地区引入了网红品种野葱头、蕨菜等小众单品。”叮咚买菜相关负责人表示。
记者也从海底捞方面获悉，该品牌超过1000家门店上架了四款稀有菇的蘑菇拼盘新品，同时还上架了在“桃”公主酸奶、春游“梅”好蛋糕、樱桃小丸子慕斯三款联名新品。
除了推出联名新品，海底捞方面表示，还推出樱桃小丸子多款联名春游周边，包括野餐垫、充气沙发、抱枕、积木、拼图、DIY小玩具等。另外，海底捞将上海浦东航头露营店也打造成樱桃小丸子主题店，为消费者提供更沉浸的春游就餐场景。在门店端，海底捞还通过发起樱桃小丸子同款游戏翻卡牌，活跃就餐氛围。
“为了带给消费者更多自然鲜美的体验，自2017年起，我们产品团队就深入野生菌驯化领域，与相关研究团队合作，致力于探索新鲜稀有菇被端上全国餐桌上的可能。”海底捞相关负责人介绍道。
国家统计局发布的最新数据显示，2024年1-2月，餐饮业消费活力足，全国餐饮收入实现9481亿元，呈现较强复苏势头，餐饮市场依然保持长期向好的基本面。
中国社会科学院财经战略研究院博士后龙飞向记者表示， “春日经济”的繁荣并非偶然，它是多种因素共同作用的结果。一方面，随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，人们对于生活质量的追求越来越高，春日出游成为了人们放松心情、享受生活的最佳选择。另一方面，各地政府和企业也积极推动文旅融合发展，打造了一系列具有地方特色的文化活动，吸引了大量游客前来体验。
同时，“春日经济”的繁荣也离不开各种新业态、新模式的推动。如“赏花 旅拍”的新业态增长迅速，成为了新的消费热点。此外，“露营 简餐”、“露营 咖啡”等新模式也受到了消费者的欢迎。
对此，盘古智库高级研究员江瀚表示，消费者对于个性化、定制化和有趣的产品和服务有着更高的需求。企业针对用户新需求推陈出新，将春日、产品与消费者进行花样互动，带动更多消费业态一起发展，将进一步助力春日经济“多点开花”，挖掘出餐饮消费新潜能。
