鸡柳我是那么炸的，千万别翻来翻去，也不要炸太老了。
·炸鸡柳先把鸡柳放在油锅里，让它自己去炸，不要动它。
·等它炸1分钟之后，轻轻的拿这种夹子去掏下底就可以了。炸了差不多熟的，它自己就浮起来了。千万别在这一顿搅，那样搅就把整个鸡都全搅散了，轻轻的套下底就可以。
·等它全部浮上来之后，再去给它做一个翻面，或者有些干脆就不需要翻面，千万不要老是在这戳它，有这功夫该干嘛干嘛去。砸成这样子，这都浮起来了。
·然后用夹子夹起来一个，看一下反正面有没有不熟的，如果有扔下去让它再炸一会。如果没有就可以捞了，不要再炸了，因为炸的特别老的时候就不好吃了，一咬它就从冰的全带出来了。
·夹起来，夹起来就看一眼，看看这是全熟的了，这样就已经是熟的了，只要没有冷冻的痕迹就可以了。这种就是已经熟的了，千万不要给它砸老，砸的贼小，有一个不好，就是头一天如果要有剩的几两，第二天根本就卖不了。
