1. 粥类：比如绿豆粥、红豆粥、薏米粥等，既易于消化，又能够补充水分和营养，适合三伏天晚餐食用。
2. 蔬菜类：可以选择蔬菜沙拉、清炒蔬菜、煮蔬菜等，以绿色蔬菜和菌类为主，如西兰花、胡萝卜、豆芽、木耳等，可以补充多种维生素和矿物质。
3. 海鲜类：如清蒸鱼、煮虾等，海鲜类食品富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养丰富，且易于消化。
4. 汤类：比如鸡汤、鱼汤等，汤类可以提供水分和营养，有助于补充体力和预防脱水。
5. 水果类：可以选择水果沙拉、水果拼盘等，水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，可以增强身体免疫力。
三伏天的晚上最好吃一些凉拌面。做法如下。切面200克放热水中煮熟，，捞出放入冰水中冷却后，盛入碗中拌些麻酱，黄瓜丝，撒入蒜泥 海鲜酱油搅拌均匀即可食用。最好再搭配一个水煮蛋。这样营养非常丰富。
