皮薄、肉脆、味辣、色泽金黄，株洲县王十万黄辣椒种植历史悠久，因其独特的口感和外观久负盛名，颇受市场青睐。今年，王十万黄辣椒主产区龙船镇长源村进一步扩大种植面积，迎来丰收的喜悦。
目前，村里正着手建设标准化厂房，发展黄辣椒深加工产品，县里已向上递交国家地理标志认证申报材料，谋求长远而有效的发展，让黄辣椒成为带动群众致富、打造本土特色农业产业的“黄金椒”。
公司 基地，带动群众增收
8月15日5时，60岁的文冬云就起床了，趁天还不热，她戴上草帽、毛巾，拿上桶子，打算去地里多摘些辣椒。
“摘1斤就有1块钱，比在外面打工还强。”地里，金黄通透的辣椒挂满枝头，文冬云熟练地采摘。9时，文冬云将摘下来的35公斤辣椒送到村部结算，立马就拿到了工资。接下来，她又来到剁辣椒加工房摘辣椒头，按0.25元/公斤计算，又能赚10多元。
今年，以农业种植结构调整为契机，该县组织村小组长、党员带头流转土地，通过4家合作社集中种植黄辣椒。
“过去都是各家各户分散种植，自给自足，今年，我们采取入股分红、安置就业等方式，形成‘公司 基地 合作社 农户’的利益联结机制。”村党总支*文勇介绍，该村14户贫困户、8位五保户已全部纳入进来，还有100多名村民在基地务工，他出资成立的龙抬头农业开发有限公司今年来已支付人工费40多万元。
通过在辣椒基地务工，村民们心里有了一本明白账，都愿意把土地流转到村里发展产业。目前，该村种植黄辣椒约500亩，预计单亩产值在3万元左右。
开发辣椒副产品，提升附加值
王十万黄辣椒比普通辣椒更辣、更香脆，口感极佳。“用黄辣椒炒肉，做剁椒鱼头，别提多美味了。”吃着黄辣椒长大的村民文根说。
然而，光靠卖辣椒，并不能实现收益最大化。文勇认为，尽管王十万黄辣椒不愁销路，但因该村没有统一定价销售，辣椒卖出的价格并不是很高，只有进行深加工，开发副产品，才能提高“档次”。
村民文珊就尝到了甜头，她成立公司，制作剁椒、泡椒，现在给彭厨、大碗先生等市内知名连锁店供货，还将产品销到了四川、北京等地。
然而从村里发展产业的角度来看，困难依然存在。“如果采用全手工制作，那产量就很难上来，且人力成本太高，我们也尝试过用机械做剁辣椒，但味道比手工制作的略逊色。”文勇说，尽管有着现实的矛盾，但规模化、机械化生产是必然趋势，辣椒与机械的磨合需要时间，那唯有在配方、材料配比上，再多下一番功夫。
现在，村里已经开始着手建设标准化加工厂房，并计划开辟冷藏室，采取分区规范作业，为开发黄辣椒副产品做准备。
盼成功申报国家地理标志
王十万黄辣椒种植历史悠久，相传可追溯至明朝，这种黄辣椒对种植环境要求比较特别，须泥沙淤积形成的特殊砂质土壤——青夹泥，这种泥土PH值呈弱碱性，在该县也只有龙船镇的长源、荷包等几个村及朱亭镇小部分地方适宜种植，还有附近的衡东县有规模种植。
“正是基于这种特殊性，县里正以‘株洲王十万黄辣椒’这个名称申报国家地理标志，预计明年2月出结果。”该县农业局负责人说。
“目前，我们龙船镇这5个村，新鲜黄辣椒年产量在10万公斤左右。”文勇憧憬，若果能成功申报国家地理标志认证，必将带动种植面积扩大，从而带动农业品牌化和产业化，拓展农产品的市场空间。
株洲日报记者 邹怡敏 通讯员 张盘龙 田雪飞
