春节后赴日本东北地区和北陆，通过当地的美食、美酒、美器来感受日本引以为豪的“匠人精神”。通过这次采访我自己对“匠人精神”有了新的认识。
“匠人”不仅指手工艺制造者，可以涵盖各行各业的从业人员。匠人最根本的就是一个“人”字，人有情怀，有信念，有态度。“匠人精神”就是一种态度，一种专注、执着、追求完美的态度。在各种变数可能之中，仍然做到最好。
从生活角度看，认真生活、注重细节、执着进取、尊重自然，满足这些你就是生活的匠人。我们的生活需要这种精神，是因为物质的极大满足后，浮躁和急功近利的情绪已经破坏了生活质量，我们麻木，并乐于追求短暂的快感，却很难坚守一份寂寞。
此次日本之行，在采访中我感受到日本整个社会对“匠人精神”尊重和保护，这种精神与个人的生活、与社会的发展节奏融合一体。对我个人来说，值得把这份对匠人精神的感悟不断的分享给更多人的，一起努力做生活的匠人。
#富山县·高冈市 orri 折井着色所#
颜值颇高的工坊
在占据日本铜器制造顶级份额高冈市，集聚了很多高超技艺的匠人。在制造铜器的繁琐步骤中，最后一道重要工序是“着色”。走进Momentum factory·Orri （折井着色所） ，在工房内我们见到很多等待着色和正在着色的各种物品，从生活用品到佛事用具，茶具，铜像等各种各样的铜制，也有不少国宝级的艺术品最后一道着色工序在此完成。
工坊自1950年创业以来，既传承了当地的传统技艺，又在美术工艺品，铜像，佛像等方面顺应时代潮流不断进化。所用上色原料除了化学药品外，还运用了不少天然食物，比如清酒，醋，稻草，单宁，还有大白萝卜，很有趣。这种着色铜可以做酒店家装材料、装饰品，还可以点缀餐具。
工坊里的匠人很年轻，男孩帅，女孩美。与时尚服装品牌跨界合作的工装很酷，看起来是白色，在不同的光线下可以会有不同的彩色斑点。
在工房内看了一个短片，里面记录了工匠们第一次试穿前卫新工服的场景。羞涩的年轻男女，掩饰不住内心的喜悦，有个姑娘不停的转圈圈。有位男孩说：“我感觉穿上这件工作服，自己很酷！”。被他们自信灿烂的微笑感动，自己的眼角竟然有点热。
铜器着色技术赋予铜器更多可能，颜色变化多样。我个人偏爱这种蓝色。这独有的蓝色浸透日本闲寂幽雅的美感意识，融入到各种各样的场景中，给予安乐和平静。
这只耳环是工房内一位年轻工匠专门为她母亲制作的，她们两人现在是同事。
#富山县·高冈市 螺钿玻璃#
感受漆器的无限可能
以前漆器给我的感觉比较有年代感，是那种“送给父母的礼物”。这次在高冈的天野漆器株式会社，感受到了漆器的无限可能。取鲍鱼的内侧薄片，涂漆镶嵌在漆器上的工艺叫做“螺钿”，在玻璃素材上施展螺钿技术，被称为“螺钿玻璃”，这一技术是高冈特色。
螺钿玻璃杯盛放水或清酒后可从多角度欣赏到不同的美。玻璃的透明感，硬质的美丽和漆的温润光辉交错。
与奥地利顶级酒具品牌力多Riedel合作的樱花系列美得低调华贵
#富山县·富山市 L'évo餐厅# 惊艳的米其林一星法餐
RIVER REIREAT雅乐倶是一家将艺术与休闲相融合的现代温泉酒店。酒店里到处都是店主的艺术收藏品，咖啡厅里展示了四只不同颜色的草间弥生点点南瓜。酒店内的L'évo餐厅被授予米其林一星荣耀，餐厅运用富山当地食材烹饪而成的前卫法餐×当地清酒×传统工艺品，三位一体地的展现富山的魅力。这家温泉酒店一泊二食，住最基础房型，每人32000日元， 特别推荐！！！
盛放清酒的玻璃酒杯中间有个凸起为了将酒香顶出来。
盛放食物的所用食器全部是扎根于富山的传统工艺品，让品味者全方位地体验富山的魅力。盘子是“釈永”的；桌子及木制品是“下尾”的；铜器为“orri折井”，下午正好参观了这家工坊，用起来还挺有感触滴；锡器来自“能作”。菜单为当地产和纸。这家酒店的主人真是太爱富山了。
这家餐厅的主厨是个鬼才，太有想法和个性。
玻璃碗内是温泉处女蛋，是母鸡下的第一颗蛋，白葡萄酒泡沫下藏着用红菜椒和肉末做的酱汁。
黑色的漆器圆盘上盛放了松叶蟹肉拌蟹卵，配菜是类似玉兰菜的一种当地蔬菜，前甘后微苦。
方形铜盘上放着养了35天的小嫩鸡腿，鸡肝、鸡胗，都是微微煎熟，口感极嫩又不生。鸡腿上面配的类似意面的食物是调过味的生章鱼，摆盘有点野性，服务员建议用手拿起来一口将鸡肉和章鱼送入口中，旁边放了一碗红茶，这茶不是用来喝的，而是用来洗手滴。
白色圆盘上的这道鱼名字叫“漆黑”。鱼鳞被炸得酥脆，肉却很嫩，吃到一半时完全搞不懂为什么叫漆黑，将鱼翻过来发现另一面涂了墨鱼汁，这道鱼配芝麻菜做的奶油浓汤。主厨建议吃一口鱼肉和一口汤。
最后的主菜是嫩煎大沢野猪肉，如此鲜嫩的猪肉口感也是难遇到。
甜品时刻最幸福！木盒内的砂糖制“小石子”上放了块夹心慕斯。抹茶和桑叶做的酥脆薄饼中间夹浓郁的奶酪慕斯，最中间藏有甜甜的柿子饼。
第二道甜品最外层是梨，里面是姜味酸奶冰激凌，淋在上面的酸味柚子糖浆是灵魂。吃完最后一道甜品我开始研究这个容器，原来在容器内冻了一圈冰，不仅保持了甜品的温度和口感，还营造出盛放在冰上的效果。
酒店的商店不大，但若仔细逛，可以看一个多小时，售卖的商品均为“富山特色”～
#富山县·高冈市 升龙工房#
三个人的工坊
旅行中的一切安排都是天意~清晨，拉开酒店房间的窗帘，见到高冈大佛的背影，去拜了拜，在庙宇里敲击铜罄发出的声音令人心静。当天上午去参观的升龙工房syouryu正巧就是制造铜罄的百年老店，这种佛具的制作最关键的在于调音，第三代传人用12年时间才学成。
拥有制罄技法的工匠在日本全国不足10人，其中3人在这个工房。利用锤击技术将板拉伸，塑造成圆形，并调整音律进行制作。
这种从锤击技术衍生而来的最新创意产品目前备受推崇，它就是诞生于升龙工坊的“可折叠锡箔”。锡板经过熟练的工匠有节奏地锤击，多次反复延展，使得锡箔如同折纸般可弯折，用手即可轻松造型，倍受欢迎。我们这几日在不少餐厅都有用到它。这款产品已远销台湾、香港和上海。真想不到这样有趣创意品是在这家小小的工坊手工制作的。老屋里的复古收音机、钟表、噼啪作响的炭盆给人浓浓暖意～
#富山县·高冈市 四津川制作所#
传统与时尚并肩前行
金屋町是高冈市内最古老的街道。自1609年开街后便是高冈闹市，也是当地铸造业的发祥地。现在这里工坊云集。我们走进其中一间老屋，是四津川制作所的主人的家，里面摆满传统铜器制品。他在临街另一处工作室风格迥异，里面的作品设计现代前卫。高冈连续31年举办设计展，拓展工匠的眼界和交流。匠心除了传承更需创新！
四津川制作所自“喜泉”商号作为黄铜铸件花瓶的制作所创业以来，一直进行模型制作，特别是高难度物品的制作。2014年为了开拓新销路而创建了以“欢乐交流时光的好伙伴”为理念的新品牌“kisen”，第一弹产品是富有创意的“Guinomi Sake Cup”，这是一种将木质和金属相融合，不拘一格的饮酒器具。底座的金属带来的安全感以及适度的重量带来的安心感，能够刺激超越五感的感受。这个新创品牌在以百货公司为中心，销售店铺数量不断增加。伴随着“kisen”的好评高涨，传统的“喜泉”也有了全新的开始，两个轴心品牌不断互相促进。
#富山县·高冈市 Cafe mimpi#
这一餐的主题是Made in Takaoka
与高冈市的市长高桥先生共进午餐，这一餐不豪华，很朴素，去了他经常光顾的一家咖啡馆。这家以“Made in Takaoka为主题，选用高冈的工艺器皿来盛放当地食材制作的美味。高桥先生本人就是高冈的名片，胸前佩戴了螺钿漆器的胸针、袖口。藤子·F·不二雄的故乡在高冈，他用的笔是哆啦A梦造型的。
升龙工坊出品的锡板上盛放着用当地牛肉做的肉排和时蔬沙拉，高桥市长说他们每年会给用当地食材的餐厅一部分经费补贴。
餐后，高桥先生带我们参观了高冈的民俗文化财产“御车山”。所有人见到它都惊叹不已，太壮观了，轮子比人高，车上的装饰品都是高冈工艺品。我站在它面前想象每年五月“御山车祭”的盛大场景。
“御车山”是日本全国仅有5个国家重要有形·无形民俗文化财产之一。御车山是以御所车形式特殊定制而成的花车，融合了金工、漆工、染织等精湛工艺技术的装饰，组装成日本屈指可数的华丽彩车。“造物城市高冈”的工艺技术凝结于“御车山”，并借此弘扬了当地的工艺技术和地域文化，为其保存与振兴贡献了一份力。
↑ 高冈御⻋山会馆内卫生间表示是高冈螺钿漆器，细节无处不在。
结束此次行程搭乘北陆新干线从高冈到东京，车上处处融入了日本传统文化的精髓。这次“东瀛匠心”的旅行即将结束，也令我感悟颇深，传承、革新才能有更好的发展。注重细节、钻研进取的态度值得在生活和工作中好好学习。
↑ 日本手工艺分布图
此次东瀛匠心的探访只是个开端
