被隔离在日本港口的钻石公主号
“钻石公主”号邮轮3700人正在日本被隔离；“威士特丹号”邮轮被要求返回香港；意大利邮轮6000多名乘客被暂时禁止下船，所幸虚惊一场……
无论译成邮轮还是游轮 ，Cruise，英文单词都是一个。当代，肯定是指大型游乐综合性海洋客船，近代则包含邮政、航运业务在内，比较有代表性的是泰坦尼克号，既有高档消费，又是横渡大西洋的客运船，所以也翻译成邮轮。简单说，游轮就是一艘大船，装上少则2千多则6千游客，在船上吃住玩儿一体，沿近海走上几天，逢港口停下来游览名胜。
出于复杂的海洋业务管理，游轮的利益关联方层层叠叠，船舶注册一般在巴哈马这样的免税天堂，船东往往来自一些擅长制造游轮的国家（能造航母不见得能造游轮），船员游走在世界各地，销售委托给旅游公司……在这一系列神操作中，有一个不可或缺，但一般人往往注意不到的要角：卫生官。
做服务业任何生意，做到一定规模，想的第一件事，并不是赚钱，而是客人别出事儿。客人有个三长两短，这生意就没法做了，赔得稀里哗啦。游轮这种买卖，是百分之一万的重资产，不是说想停就能停下来的，出了事儿，逃都逃不了。现代游轮，在安全方面下足功夫，上船第一件事，就是逃生演习，在什么地方集合，怎么穿救生衣，等等，泰坦尼克号那种悲剧，基本可以避免了。于是防疫，就成了空间狭小的游轮头等大事。这么多人挤在一起，细菌病毒传播起来太吓人了。
洗手。所有的餐饮场所，都要洗手后进入，餐厅门口，有的船是自动消毒液机，有的船是放个船员，手持喷壶，过个人摊开双手，喷一下。
游轮，往往有多个餐厅、酒吧，提供不同风格的餐饮服务。但主餐厅，肯定是自助餐。在游轮上吃自住餐，有一条远严格于其他自动餐厅的规则：盘子必需取一次餐换一次，照说一客一用，盘子吃光了，端着再去盛就是，不可以。这就是为了防疫，宁肯多洗个盘子，也要避免交叉传染的机会。卫生官穿流不停的巡视，就是为这个。
游轮这种旅游产品，起于欧洲，餐厅多是西餐厅。西餐桌上必备两个小瓶，上图，一个是盐瓶一个是胡椒瓶，相当于中餐桌上的酱油壶醋壶。这东西不是一客一份的，是谁来谁用。手摸，大概率碰到容器，船上一旦有细菌病毒传播，这两个小瓶就成了传染中介。有经验的人，一看游轮上餐厅盐瓶胡椒瓶被收起了，就知道病人出现了。瓶子换成小纸袋分装的，这就一客一份了，拿就撕开扔掉，不会有下个客人再接触。
游轮上房间的水不够饮用标准，大家都到餐厅去接水喝，中国人还要喝热开水，有经验的人往往携自己的水瓶上船，方便，一次打一大瓶，不用总往餐厅跑。中国人多是保温杯。平时，用自己水具接水是没问题的，盐瓶胡椒瓶一收，饮水器旁边会专门有个卫生官，要求用船上的干净水杯接水，再倒到自己容器中，减少未消毒的个人水具与公用设备接触。
以上，不是因为这次防疫才出现的。历史上，经常出现游轮集体感染的事例，上述防疫经验，就是一次又一次积累起来的。游轮的防疫，包括这种旅游产品的先天缺陷，今后还将继续讨论下去……
（全文完）
被隔离的游轮内景
