终于知道超市员工怎么工作了

理货员日常工作及流程

一、目的：使员工充分了解其工作职责及工作内容

二、适用范围：所有员工

三、理货工作范围：

1、熟悉所负责区域商品的名称、规格、用途、产地、保质期、消费使用方法等；

2、掌握商品标价的知识，正确标好价格；

3、掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切关注商品销售动态，及时补充商品；

4、搞好货架与责任区的卫生，保证清洁；

5、保证商品安全；

6、对顾客的合理化建议要及时记录，并向超市店长汇报。

四、理货流程：

（一）营业前（注：6：30-7:40全体员工到果蔬区帮忙上货。7：40以后食品、非食、收银等员工回自己工作岗位，进行营业前准备工作。）

1、检查商品是否丰满，货架是否干净整洁，价格牌是否准确无误，通道是否畅通无阻，做好营业前的准备工作；

2、前台验码，保证当天的促销商品、变价商品等价格的准确性；

3、检查货架、堆头、端头、吊挂的标示系统是否一一到位；

4、检查商品保质期，对保质期短的商品（如低温食品、面包等）每天早上专人负责排查，并做好检查记录；

（二） 营业中

1、巡视所属区域货架、库存、缺货情况，并做好记录，及时补货；

2、随时整理货架商品，按照先进先出原则进行补货，确保货架商品丰满、整齐、美观；

3、严格检查商品质量，如发现货架出现过期、变质、破损商品等不可售商品要马上下架，并告柜组负责人；

4、检查商品标价签是否放在商品左下角并保证一物一签，重点关注端头、地堆、关联陈列的商品标识是否到位；

5、定期到前台对商品进行验码，保证价格的准确性；

6、及时做好新品的上架陈列工作，并及时安放标价签；

7、定期对周边市场和竞争店进行市调，市调结果及时反馈给店长或主管；

8、做好顾客的向导，帮助顾客找到满意的商品；

9、跟接班员工认真做好交接班工作，工作交接完毕后方可下班；

10、接受店长对工作的调整和安排，支援其他同事进行协同作业，要求团结、合作和统一，体现超市凝聚力和团队精神；

11、在维护排面时要保持商品的名称和包装正面面向顾客陈列，随时保持销售区域的卫生，保持通道畅通；

12、及时整理库存区域，做到商品清楚，堆放安全、整齐，先进先出；

13、定时收取顾客遗留商品，及时上架，减少损耗；

14、做好下午二次开业排面的整理、补货工作，服务好下午的优质客群；

（1）下午班员工上班后巡视整理所管辖区域的商品陈列及标价签，并记录所需补货的商品明细；

（2）员工根据记录的商品补货明细一次性到仓库拿取所需商品，迅速将货架、端头的缺货商品补满，未补完的商品归类入仓，上完货后清理通道上的所有纸箱、及其他废纸；

（3）下午4:30店长检查货架是否补满，是否整齐清洁，同时检查标价签、标识牌是否正确，并跟踪缺货记录本查找缺货原因，跟踪到货时间；

（4）下午4:45店长对二次营业前各项工作进行复查；

（三）营业结束后

1、晚间高峰期过后进行最后一次补货，补货时间为8：00—9：00；

2、员工到仓库将晚间需补货的商品一次性取货，拖至相应货架两旁整齐摆放；

3、补货的同时进行排面的整理，保证商品的前置、垂直、丰满、正面朝前；

4、补完货后员工将所有的纸箱、废纸等垃圾送至指定的存放处，清理地面卫生，等待值班经理检查合格后方可下班。