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地头舌@王小嘟 带你通关绍兴城
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对一家店的期待,我会从遇见它的门头刹那开始。
第一眼能吸引我眼球的门头,是会期待它真正的样子会是怎样?
绿荫环绕的环城西路,每一次路过总会比平时放慢一些速度。把音乐拧得响一些,和阳光投射在树荫缝隙里的影子嬉戏,一只手搁在半打开的车窗,初夏的风吹来和车里的音乐交互,开车过程里给自己加戏的小仪式,会误以为自己行驶在乡间的小路。
一路的风一路的绿掠过眼前,忽然一串带着暖光灯的字母“FILL FUN” 和眼神短暂交汇,这个特殊地势下沉式的建筑正好露出门头部分,很特别也很好看。行驶的速度和你回过神来想再看一眼的念头有一个时间差,想拿起手机拍一张的时候,车和眼神看到的是绍兴地标市机关幼儿园。
擦肩而过的一个交汇,会在心里烙下下一次再慢一些看看的念头。“FILL FUN亲子会所,KIDS COFFE”,作为美食和生活方式博主的我看到这样的字眼是有一些些小兴奋。从2018年到2019年,绍兴亲子餐厅从0开始突破,这一家应该是绍兴市区第三家,整个大绍兴已经有4家。
有所设计的字体、温暖的灯光、带着含义的店名,仅凭直觉我对它的期待值在一点点上升。之后的路过都会特意地多看几秒门头,调皮时甚至还拿出相机把它给拍下来。整整一个月过去了,迟迟未露面的这家店终于让我的期待积聚,必须停车去看一眼,这会是一家和想象接近的店吗?这一家绍兴亲子餐厅,它的环境、氛围、餐食,以及是否真正具有亲子灵魂的那些部分真的有吗?
很期待,但同时也有太多不确定。
这是目前绍兴单体最大的亲子餐厅
意外:女设计师店主,生完二宝后第一时间亲自操刀。
顺着斜坡下,路过环城西路只看见门头的FILL FUN开始慢慢展露它的真身。斜角几乎180的透明落地玻璃窗和门扑面而来。午后四点的斜阳正好跃过地势差和通透的玻璃折射出一道道光亮。
暗自叫好这个亲子餐厅的选址:环山路的西、护城河东,绿树环荫下闹中取静。马路之下、深藏不露,大型的停车场几步之遥,门口的大片空地种植花草布景。大落地窗里的孩童玩具房、加宽双自动开门的前厅一览无遗,全透明的吧台操作区一目了然……
才站定几分钟,那种敞亮直爽让视觉舒服的同时,你会不自觉地想往前走进去看看,这个FILL FUN 亲子会所餐厅会是如初见时的那份期待,当真正进入其中时的那份好感会一直延续吗?
玻璃移门自动打开,大概有足足10米宽、三面围墙上几百本绘本在盈盈灯光里像一个个主角“昂首挺胸”,马卡龙色的粉墙、sweet蓝的柔糯、抬头是棉花白云吊灯、沙发、秋千椅……还未真正穿消毒拖鞋进入空间,就被眼前所有浸润在暖色灯光里的一切吸引。这真的是亲子餐厅吗?把最好的空间留出来给孩子阅读,一眼就能感受到的温情脉脉,让人迫不及待想了解更多。
从进门的左侧是换鞋区换鞋消毒双手之后,我对FILL FUN的了解才算真正开始。“花半年时间选址、用一年时间设计装修,想尽善尽美地把自己原本从绍兴第一家的时间轴推迟到了现在。 ”“这个原本是废旧的宾馆,如何把里面所有的推倒清空后重现布局……”等等这些关于它的细节,都是我坐悬空金粉色摇椅上和这里的主理人渐入佳境地聊天才慢慢地铺展开来。
一头乌黑的大波浪卷发,香奈儿的套装勾勒出她娇小却有线条的身躯。我是在FILL FUN 过道遇到她,她贴着墙小心翼翼地调整着小细节。服务员介绍,这是我们的设计师。她一个转身回眸,深邃的眼神里带着善意冲我微微一笑。单体面积500平方米的亲子会所餐厅在绍兴是唯一,如何来架构这个空间又如何让这个地方给人温暖?这是我特别想从她这里了解到。
餐厅
party厅
这位曾经就职绍兴某大型设计公司的女空间设计师Catherine就是是FILL FUN的创立人之一。生完二宝的第三天,Catherine便开始拿来了平面布局图,开始和远在意大利专业从事亲子餐厅设计的朋友Karina远程商讨如何布局、如何打造空间、如何在空间里让孩子有十足安全感、让父母放松享受?
做一家和自己想象无限接近的亲子餐厅,这是她和好朋友一直储备着的梦想。于是,两个拥有同样温暖小家两家人,将FILL FUN亲子会所餐厅呈现了出来。在我们眼前的500平方米空间里的感受是有光的温柔、有留白处的简约不凡、更有每一处看得到看不到的用心细节。
给足每一种功能区域的空间
整个FILL FUN亲子会所餐厅是多区域多层空间的,每个区域之间有相互联系又有不同。这里一共有12个区域,4大板块。每一个大板块和小区域之间都用不同的色块来进行区分,相互协调又相互关联。
在我心里:空间的分布即一个设计师内心对这个项目的理解和构架。给足这里每一种功能区域的空间,70平方米的绘本馆、近100平方米的孩童自由玩耍天地、硕大的厨房后厨区域、轻松愉悦的亲子就餐区、独立可多种变幻的vip派对区域、甚至连厕所都是少有的宽敞。
亲子绘本区
玩具兑购区、投影区、扁柏木区、变装区……
乐高积木男孩工程师
迪斯尼正版盛会装
这样的布局和设计,足以见得设计师内心特立独行的那份坚持。商业,是需要获得利益最大化,而像她这样愿意给足每一个区域空间最舒适度的设计师,她把这家亲子会所餐厅当成了自己养育孩子一样精心。在她心里,这样的亲子会所餐厅既是给绍兴的孩子和父母提供靠近一线城市的专业亲子会所,也是给她们的孩子更多空间,去享受、分享、自洽在成长过程中的体验。
深思熟虑动与静的分割和过度
如果你理解的亲子会所餐厅只是家长带着孩子来吃个饭的话,那你一定是不够了解养育一个孩子的过程里,父母要操碎多少的心,要做好一家亲子餐厅也一样。你看到的是一块又一块的区域,而对于又是设计师又是老板的Catherine来说,她要考虑的是孩子为什么会喜欢上这里,来这里能带给孩子和父母亲怎么样的感受?
如果你是一个关注孩子成长的家长,来FILL FUN亲子会所餐厅,你一定会被这里的绘本馆吸引。这个70平方米的绘本区Catherine把她做了看似不经意却非常精心的设计。先不说300多本绘本采购过程中的静心挑选,在这个区域里把做成一个像泳池一样多地毯式台阶、有意思地把“泳池”挖了一个凹陷、在书架旁设计躺椅、太空舱式的阅读区,这都是Catherine能想到让孩子们在这个超大的静态区域里沉浸下来的一份用心。
小宝宝可以由这里的中文、外文的阿姨讲中英文故事,稍大一点的宝宝也可以留给自己安静的空间和时间区翻阅绘本。静下来,在你看到书的时候;小声地说话,安静地做事。这些都是Catherine想在亲子空间里表达的精神,在FILL FUN她秉承着这样的理念行进着。
离开静区的绘本馆,便是设计师Catherine为孩子设计的探索区。一个又一个1比10的童玩区,你会发现这里的门都是一个又一个的圆洞,在Catherine心里,为孩子们设计的是一次又一次的探险,而不仅仅只是不同情景下的玩乐。当你钻进一个区域,就会有来自心底的惊喜:哇,原来这个洞里藏着那么多的宝贝。
在动与静的过度区,你可能就是不知不觉间就切换,但在Catherine的设计过程里,这个地方的处理和设计再三思量。她把通道设计成流水般的曲线,虽然工期和预算比常规的高出几倍,但如水一样流线的圆弧,不仅仅是代表着梦幻更给孩子带去安全感。
一家店无论大与小,店主的那份对它的用心都承载着那份爱。细节处的打磨,也许不是客户会去深究的,但一定能让你在这个空间里不知不觉地享受这种设计带来的愉悦和潜移默化的审美认知。
看不看得到,都舍得花钱用最好
对一家店好感,来自方方面面。而像FILL FUN这样一见钟情,又不断让期待上升为喜欢的店,除了设计还有和你在很多生活方式上的共鸣点。
我常常会从一家店的厕所侧面看这个老板是一个追求怎么样生活品质的人,FILL FUN的厕所出奇的宽敞。也是我认为继Crazy about you 西餐厅之后又一家不得不推荐的店。电子带消毒加热的坐便器、小朋友专用坐便器、自动感应垃圾桶、祖马龙的香氛,没有太多繁杂多余的摆设,但每有的一样都是提供能力范围最好的。
在FILL FUN的空间和专为哺乳期宝妈们提供的母婴室里,戴森的吹风机吸螨机、小米空气净化器,花王的尿不湿、吸汗巾、海洋球消毒机、祖马龙香薰……这些你来这里看得到看不到的细节,都愿意舍得花大价钱去做做好。
两对极尽完美的夫妻打造的亲子会所餐厅,比任何时候都要来得苛求。两位老板每天驻场,所有小细节的地方都留下他们专注的样子。装修、通风、调试、再调整,因此24号试营业根本不用担心是不是有装修味?是不是急着开业?这样的担忧可以省去,这里所有的一切都是以自己家装修的标准甚至更好来要求。大通透的空间,不断填充的完美,都让FILL FUN如它的名字一样,装满了满满满满的爱。
上海来的法餐大厨对食物执拗专固
意外:上桌的每一样食物坚持自己制作杜绝半成品。
终于要说吃,我有些感动和激动。这位从上海法餐厅邀请来的厨师Soon,是我敬佩的一位匠人般的大厨。
Soon在上海高级西餐厅工作十几年,跟着老外大厨做西餐、跟着米其林的大厨打配合,他们身上带着大城市敬业和专业的精神来绍兴,他对食材和食物的创新,让我在接触过程中感受非常深刻。很庆幸,在绍兴品质西餐厅里认识的上海大厨对菜品的创新和对食材的要求都非常高,这也是提升我们这座城市味蕾品味的途径之一。
那份热情来自内心深处的热爱
Soon,就是这样专业队伍中的一个。我去FILL FUN的适合他正配合摄像师拍菜单照,我能在Soon的眼神举止里感受到他发自内心对食物的热爱。刚到绍兴先是满大街寻找西餐的食材、没有的材料会连夜托上海的同行帮着买回来寄绍兴。怎么样的食材做什么样的菜,用什么盘子怎么摆盘出菜更有爱,怎么样适合孩子又爱吃又营养均衡?这都是他边做菜边的过程中传递给我的信息。
西餐厅,找这样的厨师就对了。对吃的热情、对食物的挑剔、对食材的要求,这是一个职业的大厨的自我修养。一直在上海西餐厅工作的他,在FILL FUN的菜单开发上保证食材当日鲜的基础上,会去研究它是否有更多创意。
没有任何一样事物是半成品
健康、自然、创新、口味,这都是他在亲子餐厅里给自己定下的原则。5种意大利面条、2款澳大利亚谷饲牛排、手工意大利披萨、全新手法做的牛油果藜麦海盐、舒芙蕾……他坚持着亲子餐厅必须小到一个酱汁都不能用任何半成品。
意大利进口的面粉72小时发酵做手工披萨、各种进口的奶酪起司搭配、法式甜品手法来落地绍兴的口味、亲力亲为的每一道菜里,都有他的爱在里面。
和这样的大厨聊天,食物会变的有灵魂,吃也不是简单地咀嚼,你若是个有心人,可以在他出的菜品上感受文化。
值得吃菜单
看着 Soon做菜是种享受,食材颜色口味都一一顾及。我想着等开开业后去滚一遍菜单。
青木瓜甜虾色拉、牛油果&藜麦色拉
和牛肉酱意面、意式手工披萨
和牛肉眼、扒挪威三文鱼
拿破仑芝士蛋糕、儿童营养套餐
FILL FUN的派对区是我觉得可以让对孩子生日束手无策妈妈们的救星,也可以是超有想法妈妈的神器。
这里提供套餐服务,也可以单点。只要把派对交给FILL FUN,在能确保健康品质的食物之外,还有专用的场地和贴心的布置、游戏等服务。比去那些大人餐厅,小朋友们没有组织,一起疯跑失控的状态好太多。
70个平方的绘本区300多本绘本书的亲子俱乐部
意外:充满爱的亲子空间缺不来一家人高效品质的陪伴时光。
FILL FUN,我问Catherine,当初是怎么想的这个名字。一直忙碌着的Catherine略带沙哑地声音里有一些疲惫却又充满纯真而美好遐想地说:“在我心里,亲子会所餐厅里要有爱,这是一个被很多很多的爱填满的地方。”我坐在绘本区的悬空摇椅上轻轻摇曳,夕阳落日的余晖正是我目之所及那束光。我很喜欢一天中的这个时刻,不张扬且有自己的性格、它的光里懂你要的几分热也留有自己的几分暖。
我也很意外,起初是被门头吸引的FILL FUN亲子会所餐厅早已大大超越了我内心所期待,有太多让同样作为妈妈的我感到暖心的时刻和细节。它并不只是一个提供食物给孩子和你的空间,它提供给这座小城父母们的是时空里高效有品质的亲子时光。陪孩子一起来亲子餐厅,放小手机,专注他们成长中那些不经意的动和静的时;和孩子在健康、自然、创新的食物里享受品质生活态度的真谛。
FILL FUN会定期为会员妈妈们组织各种自我提升、亲子关系的活动,也会为孩子们组织触抵心灵的活动。FILL FUN更希望父母一起带着孩子走进这个时空,和孩子一起互动这里拥有的300多本绘本、和孩子一起做一回孩子:变装、玩家家、搭积木、玩乐高……用陪伴唤起你和我之间高效品质的亲子陪伴时光,才是这创立人们想打造FILL FUN 真正的意义所在。
写完内心想表达的一些感受,还远远觉得不够。我内心的这份感动来自这样认真做事的FILL FUN主理人的真切。我的每一天每一周每一个月,都会接触各式各样的经营者,而开一家亲子会所餐厅的主理人,内心满怀的美好、对生活品质的要求、对亲子关系的高度认同,能把一腔满满地爱投入其中的,才是一家好店值得推荐和分享的。
明天正式试营业,我十万分点赞这一家店。我知道,你也会是。
互 动 福 利
FILL FUN 准备了300本正版绘本
一起送给懂孩子需要懂你
话 题 互 动
#你所能想到最暖的亲子时光是怎么样?#
(转发 留言你的亲子关系,100本绘本只为dojoy的你)
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它一定会成为和你共同成长的亲子会所餐厅
这真的是一份诚意推荐
5000字的推文写了我内心的喜欢。
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