白菜的外形和其他菜有点区别，主要是上面是菜叶下面是菜梆子，呈圆柱形，有青色和白色的，白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。长角果。栽培的白菜分别属于芸薹的 .：结球白菜根据叶球抱合程度，分为散叶变种 、半结球变种、花心变种和结球变种；不结球白菜分为普通白菜、塌菜 、菜薹、薹菜和分蘖白菜5个变种。 吃白菜的好处： 增强抵抗力 白菜为身体增强抵抗力，白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分
白菜的外形，白菜的外形看起来圆圆长长的，很好看很好看，一整根白菜就像花儿一样美美的，非常喜欢它，就像心里乐开了花似的，冬天盖上一层白雪更好看，有点像朵玫瑰花，吃起来相当不错，我妈妈每一天都喜欢买来做菜吃，漂亮的外形加上吃起来更可口，
