雪球是如此神奇——在那个透明的球体下,一个微型的冬日世界静止在假死状态。如果你在雪球里发现了奇迹,你会喜欢这些雪球纸杯蛋糕的。在可食用的地球仪下展示的是用舒适的围巾包裹的雪人和顶上有星星的松树。这是一种享受,会让每个人都相信节日奇迹,甚至在他们吃一口之前。
你需要的东西为了制作透明的雪球,我们将从吹一些气球开始。非常小的水球适合这个项目。普通的气球太大了。给气球充气,直到它们最宽处大约三英寸。
第二步:用胶带把气球绑在串肉扦上用胶带将气球的两端绑在串肉扦或筷子上。这些将有助于保持浸在明胶中的气球直立。
第三步:浸泡明胶薄片明胶是制作透明球体的秘密成分。明胶有各种形式和等级,但我推荐铂金级明胶片。它们产生了坚固而清晰的球体,没有黄色。从分离12片明胶开始,在冰水中浸泡10分钟左右。
第四步:融化明胶将明胶从冰水中取出,放入一个耐热的碗中。往碗里加入三汤匙冷水。
加热一锅水。煮沸后,关火,将盛有明胶的碗放入锅中。碗下的水的热量会融化明胶。搅拌明胶,直到它完全融化。
第五步:在气球上轻轻涂上油脂将一些烹饪喷雾涂在手上,并搓搓双手。然后用纸巾擦净多余的油。你的手应该看起来湿润,而不是油腻。接下来,用手在气球表面摩擦。这层薄薄的油可以防止明胶变硬时气球粘在上面。每隔三个气球,在手上重新喷上烹饪喷雾。
第六步:将气球浸入明胶中让明胶冷却到室温。将气球浸入明胶中,转动碗中的气球,使所有面都被覆盖。它也有助于倾斜碗,这样明胶可以到达气球的侧面。
将串肉扦或筷子插在聚苯乙烯泡沫塑料中,让气球静置,不要与相邻的气球接触。10分钟后,将气球再次浸入明胶中,有助于使球体更加坚固。让气球风干至少24小时,使其变硬。当你用手指甲轻敲它们时,它们应该感觉和听起来像塑料。
第七步:弹出气球用别针把每个气球戳破。气球会立即收缩,明胶球可能会随之收缩。别担心,球体实际上非常灵活,会弹回来。清除所有气球残留物,用手指推出地球仪。
第八步:修剪地球仪的底部球体底部会不均匀,所以将它们切成一条直线,直到它们直立。我也喜欢在一个实际的纸杯蛋糕上测试它们,以确保它们坐得合适。如果地球仪底部仍然有一点锯齿状,那没关系,因为结霜会掩盖任何缺陷。
创造树木第一步:塑造软糖将一块绿色软糖卷在手掌之间,形成一个大约2.5英寸高的锥形。请注意,你的最后一棵树会比这更短——当你使用它时,重力会发挥它的作用,树会在两英寸左右结束。
第二步:抖松树拿一把镊子,在树的四周捏一捏,创造出单个树枝的样子。
第三步:添加一颗星用软糖辊将一块红色软糖压平至约八分之一英寸。将圆形管道末端的小端压入红色软糖中,形成小圆圈。
用镊子夹住圆圈中的五个点来创建星形。
把星星挂在树顶上。每颗星星背面的一点水将有助于它附着在树上。
堆雪人第一步:滚雪球对于每个雪人,把白色软糖卷成三个上升大小的雪球,最大的直径不超过半英寸。
第二步:制作身体把三个雪球叠起来,最小的放在上面。
第三步:添加围巾用一把小刀或披萨刀从扁平的红色软糖(你用来做星星的那块)上切下四分之一英寸的长条。每条应该有两英寸长。
对于围巾,在每个雪人的脖子上裹一条红色的软糖,覆盖任何多余的软糖。
第四步:添加帽子用软糖辊将一块黑色软糖压平至约八分之一英寸。利用滚边顶端的较大端,在黑色软糖上剪出圆圈,形成帽沿。
提示如果软糖卡在管道末端,只需用串肉扦的钝端将其推出。
将一小块黑色软糖卷成一个球,然后将顶部和底部压平,确保这一部分小于帽子的边缘。
将顶部连接到帽沿上。如果软糖已经干了,并且两块软糖没有自动粘在一起,只需在其中一个部分轻拍一些水,使其再次变粘。
给每个雪人戴上一顶帽子。同样,如果碎片已经干了,在雪人的头上抹一点水,让它变得粘粘的。
第五步:添加面部特征用黑色糖果装饰笔,为眼睛标记两个点,为微笑标记一个点弧。
用橙色软糖,把小点卷在鼻子上,稍微拉长。我实际上没有橙色软糖,所以我混合了红色和黄色软糖。你也可以用橙色或黄色的糖果装饰笔在鼻子上画一个点。
把鼻子贴在脸上。
组装纸杯蛋糕第一步:烘焙纸杯蛋糕从零开始烘焙纸杯蛋糕或者用盒子混合。我用黄色的蛋糕盒混合物让我的生活变得简单。
第二步:制作糖霜做一批奶油糖霜。虽然我经常买预制的糖霜,但我更喜欢自制的糖霜,因为它“结皮”的方式当自制结霜时,它的边缘会变硬,所以如果你触摸它,结霜会保持它的形状,而不会粘在你的手指上。此外,我希望结霜能够保持树和雪人在适当的位置。结皮可以做到这一点;商店买的糖霜不能。
我制作奶油糖霜的基本方法是混合一根黄油、半杯蔬菜起酥油、三杯糖果糖、一汤匙香草和一汤匙水。
用抹刀将糖霜涂在纸杯蛋糕上,或者用裱花袋。我更喜欢滚边包,因为它能让我更好地控制。不需要特殊的滚边,只需要在袋子的末端剪一个洞。
第三步:撒椰子为了更有雪的质感,在糖霜上撒一些椰丝。刨光的白巧克力也可以。
第四步:放置雪人和树把雪人和树放在纸杯蛋糕上面。让它们沉入糖霜中一点。当结霜结皮时,它会把它们牢牢地固定住。
第五步:添加节日糖果为了给白雪加点颜色,在糖霜上撒一些蓝色的雪花。即使你找不到节日主题的糖果,一些浅蓝色的糖果在地球仪下也会很好看。
第六步:用雪球覆盖将明胶雪球放在雪人和树上,让它坐在纸杯蛋糕上面。请注意,您在地球仪的底部看不到任何不平坦的边缘。
这些节日纸杯蛋糕真的抓住了这个季节的奇迹。
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