凉拌竹笋：无辣不欢的辣椒油

凉拌竹笋。

·将老妈寄来的竹笋撕成条状。

·锅中放入凉水，烧开倒入竹笋搅拌均匀，煮10-15秒，捞起过凉水，沥干水分备用。

·备葱、大蒜、小米辣切好备用。

·倒入竹笋，倒入适量生抽、适量盐、适量陈醋、适量蚝油、适量老妈寄来的剁椒酱、适量自制蒜蓉辣椒酱。

·将切好的小米辣、蒜末、葱花倒在竹笋上，倒入适量香油、适量花椒油。

·锅里放入菜籽油烧热，倒在竹笋上炸香。

·最后来点无辣不欢的辣椒油，开始抓拌均匀，开始装盘。

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