初秋，各个品种葡萄陆续上市了。这个季节的葡萄，我最喜欢的就是巨峰了，它的果粒大，果肉紧实，吃起来酸甜适口，有种特殊的香气。大家吃葡萄就只是会当成水果生吃，但是在我们美食家的眼里，葡萄还有其他的做法，那就是做成葡萄果冻。
我家的孩子就非常喜欢吃果冻，每次去超市都一定要买，但是外面买的那种果冻难免都会有添加剂，有的果冻里面的果肉都不是真的，都是合成的，所以为了孩子的健康，可以自己在家做。
众所周知，葡萄全身都是“宝”，果肉甘甜多汁、营养丰富，葡萄皮看似味涩发苦，其实它的营养价值更高（主要成分是花青素），所以我做的这个葡萄果冻，皮也没有去掉，但是大家为了口感的话，还是可以去皮的。下面就把具体的做法分享给大家。
【菜名】：葡萄果冻
【食材清单】：葡萄，白凉粉，清水，白砂糖。
【烹饪步骤】：
1、先把葡萄给准备好了，买回来新鲜的葡萄。我买的这个葡萄比较小，也不甜，所以建议大家可以买那种大个的，巨峰就可以。现在巨峰葡萄的价格也不贵，做这个葡萄果冻很合适哦。葡萄的清洗方法：把葡萄放进水里面，没过葡萄，然后加上淀粉或者是小苏打，浸泡一段时间，再用清水洗干净就好了。
2、 把葡萄切成2半，把葡萄里面的籽给去掉，要是不喜欢吃皮的话，可以也把皮去掉了。
3、 白凉粉准备好，白凉粉的话我们可以去超市买或者是网上都能买到的。
4、 把清水倒进锅里面，然后加点白砂糖进去，用中火加热。把水烧得沸腾。
5、把白凉粉也加进去。
6、 用筷子给搅拌均匀，把火关了，然后晾凉，不要凝固。
7、把葡萄给装进容器里面，大家要保证容器是无水无油的，干净的。把整理好了的葡萄放进容器里面以后，倒入稍微有点凉的白凉粉溶液，静置一会，让其成型。
8、这样好吃的葡萄果冻就已经做好了，自己做的果冻更加的放心，再也不用出去买添加剂的果冻给孩子吃了。吃起来凉丝丝，入口都是大果粒，孩子怎么不喜欢？
【小贴士】：
1、我买的白凉粉是从网上买的 ，是25倍的白凉粉就是白凉粉和水的比例1：25 买的时候要问清楚卖家哦！ 还有可以用这个方法做桃子果冻，还有火龙果和西瓜很多种果冻 ，大家不妨试试看哦。
2、葡萄中含的糖份很高主要是葡萄糖，可以每天食用，但不要吃太多，尤其是患有糖尿病的患者，更是不能吃了。
3、果冻很快就会凝固，这时您只需耐心等待就行。如果实在是太馋了等不及，就把它放在冷水盘中帮助降温成型，也是可以的哦。
