豆腐干是一种常见的豆制品，富含蛋白质和钙等营养物质，是一种健康美味的食材。以下是一些豆腐*家常菜做法：
1. 豆腐干炒肉丝：将豆腐干切成丝，猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽腌制 15 分钟。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入豆腐干丝继续翻炒，加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 豆腐干炒青椒：将豆腐干切成片，青椒切成块。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐干片翻炒，加入青椒块继续翻炒，加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 豆腐干炒芹菜：将豆腐干切成片，芹菜切成段。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐干片翻炒，加入芹菜段继续翻炒，加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。
4. 豆腐干炒豆芽：将豆腐干切成丝，豆芽洗净。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐干丝翻炒，加入豆芽继续翻炒，加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。
5. 豆腐干烧肉：将豆腐干切成块，猪肉切成块。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉块煸炒至变色，加入豆腐干块继续翻炒，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和料酒调味，加入适量的水，煮沸后转小火焖煮 30 分钟，最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
以上是一些豆腐*家常菜做法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
