豆腐馅包子的做法（正宗豆腐包子馅配方）

买的手工豆腐切成小丁，开水锅焯一下，去掉豆腥气，放入大盆里，放葱花十三香老抽，放辣椒粉，热油泼上，激发出香味，搅拌均匀，豆腐馅就做好了，面放酵母粉温水和面，等面发酵，放案板上揉搓排气，切剂子包包子，包好的包子放置十五分钟二次醒发，大锅蒸十五分钟，就可以了

一块老豆腐洗干净切三角形的片，锅里放油把三角片煎黄少有家蒜末，炒熟炒香水蚝油盐放入煎好的豆腐烧制收之放上小葱花就可以包饺子了。