吃过了一口爆浆的浇汁豆腐，那你一定也要尝尝街边摊28一份的泡菜豆腐。
·和上次一样，两块钱买了一块石膏豆腐。我做的豆腐从来都是外酥里嫩，秘诀很简单，那就是把它切成两厘米左右的方块。
·炸豆腐的油我选择的是色拉油，豆腐炸第一遍，油温千万不能过高，150度就可以。你看看我炸的这个豆腐，外酥里嫩，色泽金黄，看着就让人流口水。
·油温继续升高至170度，把刚刚炸好的豆腐倒入锅中复炸一次，炸到表面金黄捞出来。就这个豆腐，蘸个烧烤料，蘸个自来水，怎么吃都好吃。
·海青菜切成粗粗的细丝，加入一勺辣椒油、一勺米醋、一勺白糖、一勺生抽、一勺盐、一勺味精、20克香油、一杯大蒜水，放在一起抓拌均匀。
·上个视频教你们做的浇汁料来一勺，再放上刚刚做好的泡菜。
还没上桌就已经被抢光了，就这个豆腐，卖您28元一碗不过分吧？
