提起坨坨妈，不少在新浪的用户都熟悉。这位坨坨妈在新浪美食中，可是一位人气博主。曾推出《坨坨妈：烘焙新手入门》《烤箱！烤香》等关于美食的书。而这次则是带着《坨坨妈：零基础学做蛋糕》，再次来到我们的身边。
讲真，自从入门烘焙后，就是进入一个大坑。凡是购入烤箱者，无不想烤出精美的蛋糕。可惜，往往是眼睛会了，手不动。做出来的成品，差强人意。
这次坨坨妈推出的这本，恰恰就符合我们这类喜欢甜点蛋糕的人：既想吃蛋糕，还想学着自己做蛋糕，更想做得跟市面上的蛋糕一样好看。
全书共分为四章。从最初的做蛋糕前的准备，到基础入门，再到进阶，直到高手段。作者遵循着循序渐进的指导，详细至极。
从基本材料的备用，到市面上的各种材料不同优点，从必备工具的材料，样式，到配方换算表，注意各种温度和速度，以及如何设置烤箱温度等等。
做蛋糕，不是一下就OK的，它是各个环节完美相配合，才能制作出来的作品。任何一个环节的疏忽，都会导致最后的蛋糕不成功。所以千万不要忽视小细节。
每一款蛋糕，作者安排从制作简单到制作复杂的程度来安排。每一款蛋糕，都标有烘烤温度及时间，当然也需要根据自己的烤箱来调整。
每一款蛋糕，所需要的原料，都精确列明。
如红丝绒长条海绵，蛋糕糊原料：鸡蛋3个，牛奶53克，色拉油22克，红曲粉10克，糖粉60克，低筋面粉65克。夹层原料：淡奶油150克，糖粉20克。巧克力淋酱原料：白巧克力100克，淡奶油80克，无盐黄油10克，水饴20克，红丝绒色素3滴，白色色素3滴。表面装饰原料：心形巧克力装饰花片2个。模具：吐司模具1个。
除了有非常详细的原料，做法也是精确至每一步。像这个红丝绒长条海绵，就一共36步。第一个步骤，作者还配上了图，实际操作过程图。可以在操作过程中，比对实图来看。非常方便，一目了然。
同时，在每一款蛋糕最后，还有作者列明的小注意事项。比如巧克力淋酱，要是温热状态下操作才好，一般控制在36度左右合适。恰恰是这些小事项，小技巧，让我们的蛋糕成品，更加完美。
《坨坨妈：零基础学做蛋糕》这本书中，共有90款蛋糕，合计3000多张精美彩图。包括经典蛋糕，网红蛋糕……只要跟着书，每一步照着做，每一个环节都不出错。我们也可以做出精美的蛋糕！
