用塔塔粉怎么做蛋糕塔塔粉是放那里的（塔塔粉在做蛋糕起什么作用）

塔塔粉是用来做戚风蛋糕的，把塔塔粉一定要过筛，然后放到打好的蛋白糊中，翻拌均匀后做成蛋糕糊，然后再倒入烤盘中，消消里面的气泡后再去烤制就可以了