杯子蛋糕挤上再完美无敌好看的奶油都已经看得太多了,一定要尝试下不同造型的杯子蛋糕。
萌萌哒的独角兽杯子蛋糕,一秒唤起你的少女心。单纯的独角兽造型,会让普通的杯子蛋糕立马变得活泼又可爱,小朋友更是喜爱哦!
【配方表】
杯子蛋糕:鸡蛋 3颗/ 蛋黄 1颗/ 低筋粉 100g/ 纯牛奶 40g/
细砂糖 80g/ 黄油 26g/ 食盐 1g/ 蜂蜜 6-8g/
奶油霜:淡奶油100g/ 糖粉5g/
食用色素:绿色/红色/
【制作步骤】
1.低筋粉过筛两次备用;
2.黄油和纯牛奶放入一起隔热水融化后搅拌均匀;
3.将鸡蛋,蛋黄,细砂糖和食盐倒入盆里;
4.加入蜂蜜;
5.鸡蛋打发至滴落的鸡蛋清纹路不易消失;
6.过筛入低筋粉打发5秒;
7.筛入剩余的筋粉打发5秒;
8.取一小部分蛋清放入黄油盆内切拌均匀;
9.将黄油糊均匀倒入蛋清盆,翻拌均匀,依看不见干粉适宜(装入蛋糕杯,8分满);
10.烘焙参考:烘烤温度:上火170°c、下火150°c;烘烤时间:约25分钟;烘烤位置:中层;具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定,仅作参考,以实物上色状态为准(在打发鸡蛋的时候记得预热烤箱哦);
11.打发淡奶油;
12.用牙签蘸取少量的色素调色,装入裱花袋中;
13.挤出自己喜欢的花型;
14.摆上好看的独角兽装饰,完成。
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