懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
每个人在喝茶时，除了因感悟人生而自己在月下独饮外，更愿意和朋友一起，品茶鉴赏、指点江山。那种茶话逢知己，妙语如泉涌的境界，是每个茶友都甚是喜欢的。但有时你会遇到这样的茶友↓↓
惊不惊喜？意不意外？这种装大仙的“茶桌毒瘤”真的让人十分头疼。你既不想听他胡说八道，又不能撵他走。
不过现在有办法了。今天，小懂就教大家一个陶(quan)冶(shi)情(tao)操(lu)、健 (pa)康(pa)益(da) 智(lian)的鉴茶小游戏： 双杯找对。
在不干看外形和观察杯中叶底的条件下，将同一种茶叶进行双杯冲泡（一般以三只茶样为宜），然后打乱杯碗次序，审评人员凭灵敏的嗅觉和味觉找出相同茶样的杯碗，并按质量高低排序。
格调是不是很高？这可是专业评茶员必学的一项技能。当然我们可以改进一下变成游戏来玩。
规则选3款品种相同、外观和香气接近的茶，每款泡2碗，共6碗茶，从中找出相同的两碗，并将它们进行优劣排序。闻香识茶叶，听起来是不是很刺激~
准备工作（多图预警）
一、相近的茶叶三款
二、审评杯六对
三、计时器一个 电子秤一个
将六对审评杯底部标上 1-6 号，方便同种茶的记录。
准备妥当后，就可以开始了。（请无视掉那个迷之“06”）
玩法步骤一：将每种茶分别放入两个杯中，每个杯中的茶叶重3克。
步骤二：全部放好后，按下计时器，开始倒水（切记一定要先按计时器）。根据茶的种类和克数，时间可以设定在3-5分钟。
当然，泡茶时间越长茶的缺点就暴露得越多，苦味也越重。 所以大家一定要根据自己的喜好调整时间。不要像小懂一样，生普泡了5分钟，差点苦死自己。
步骤三：倒计时结束后，将审评杯卡在碗口上，小心烫手，让茶汤自然流出。
当然，如果这个动作不够熟练的话，建议一杯一杯倒。
步骤四：将审评杯取下后，分别打乱审评杯和审评碗的顺序。
这样，就可以请那些所谓的大佬来鉴茶啦。通过尝审评碗中的茶汤、嗅审评杯中的茶香，将相同的茶放在一起并对茶的质量进行排序，是不是真正的鉴茶高手就一目了然了。
“双杯找对”的玩法不仅可以增加朋友间品茶时的趣味性，也能够锻炼自己对茶叶的鉴赏能力。
小懂演示用的是专业的审评杯碗，但现实中如没有审评杯碗，也可用其他的器具代替，例如盖碗、玻璃杯一类的茶具。
快和朋友一起挑战一下吧！
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参考资料：
《国家职业资格培训教程——评茶员》，中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心编写，新华出版社2004年版。
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