想做叉烧小煎包又怎么能少的了叉烧芡？今天就做家庭版的叉烧芡。
·玉米淀粉180克(或90克生粉+90克粟粉)，水250克，搅拌均匀备用。
·另一个大碗里倒入250克白糖、120克蚝油、50克生抽、10克盐、10克味精、10克老抽、1000克水。
·开小火，锅里倒入一小勺油，放入洋葱、小葱、香菜，翻炒炸出香味，倒入调料水，颜色不够就加点老抽。
·大火烧开水再关小火捞出渣渣，把沉淀的粉搅拌均匀。
·用铲子顺着一个方向搅动，慢慢倒入粉浆防止结块。慢慢的开始凝固，注意翻拌防止糊底。
·叉烧芡冒起泡泡就熟了，倒出来，表面倒点食用油，放凉即可食用。
材料表：玉米淀粉180克(或90克生粉+90克粟粉)，水250克、250克糖、120克耗油、50克生抽、10克盐、10克味精、10克老抽、1000克水，一勺油、洋葱、小葱、香菜、香菜。
