在烧烤摊,黑河腰子姐和她老弟们的故事

在烧烤摊,黑河腰子姐和她老弟们的故事

首页休闲益智抖音串串我的烧烤更新时间:2024-06-14
靠一句“来了老弟”走红的29岁腰子姐陈丽美在演讲之前,人生第一次用上了ppt。她有点紧张,说着说着哭了五六次。红了之后很多人问陈丽美,凭什么是你?要长相没长相,要才艺没才艺。她说哭过几次,想了好久,可能是因为,烧烤摊就是东北人的深夜食堂,而这句“来了,老弟”击中了大家对认真、亲切和踏实生活相遇的期待。腰子姐说,自己的小摊被取缔了。她的梦想是再开一个属于自己的烧烤店,让每一个深夜还在打拼的人都能歇歇脚。以下是“黑河腰子姐”的演讲:

来了,老弟!大家好,我是陈丽美,也是“黑河腰子姐”。

来了老弟,是咱们东北打招呼很常用的一句话,也有人叫帅哥美女,但是老弟老妹显得亲切,出摊这么多年,我就一直这么和客人打招呼,然后问客人想吃点啥,唠唠嗑,没想到这么多人喜欢,能火。

去年8月份,有个老弟在我们这排烧烤摊从头问到尾,能不能配合拍个抖音,很多人都拒绝了,但走到我这儿的时候,我想这能有多大事,想拍就拍呗,没什么大不了的。于是,这句东北口头语“来了,老弟”从他的抖音就传出去了,第二天他就兴冲冲跑来告诉我,“姐,你火了”。

其实这是个很普通的视频,我在夜市摆摊烤了7年串,无论遇到什么样的顾客,每天都是这样热情,用笑脸和他们打招呼。和餐厅后厨不一样,大排档、小吃摊可以和顾客近距离接触,我这热情好客的性格也是在烧烤摊干到第二年的时候养成的,一开始很腼腆,不敢喊,但要想站得住脚,就得热情一点。

东北人“一天三顿小烧烤”,吃烧烤形成了一种文化。东北烧烤和其他地方烧烤不一样的地方在于很入味,做烧烤这么多年,我总结首先肉一定要好,自己配酱料,烤的时候细心很重要,再忙都要烤到火候,撒料撒得均匀到位,出来的烧烤味道才好,我老公就烤不到我这么好吃。另外,就是烧烤摊的氛围,无论你是谁,只要在烧烤摊坐下,大家唠唠嗑都成了兄弟,喝嗨了整个摊都是一家人,热热闹闹的特别好。

可能全黑河的人都来过我的烧烤摊,我刚开始干烧烤干到凌晨三四点钟,慢慢成了大家的深夜食堂。

有一次有个老弟来买串,那会儿都快收摊了,看他也不是很高兴,我就想和他唠唠是咋的了,他说他刚分手,我说为什么,他说本来和女朋友就是异地恋,不经常见,吵着吵着就分手了。当时我看到老弟心情特别不好,我是非常重感情的人,我就让我老公陪他喝点。“没有什么是一顿烧烤不能解决的,如果有,就两顿”,大小伙子吃着吃着心情就好点了。看到他和我老公吃串乐乐呵呵的时候我感到非常高兴,我能把自己的快乐带给老弟们特别的开心。

我还遇到过“老弟们”没带钱,要不就是着急,说先吃着。这种情况,我从来都是先烤着,下回再说,但有的老弟还回来了,有的也跑了。有个老弟还经常来,脸熟,那次烤完没付钱,还真再也没回来过了。这么多年了,我从来没见着过他,真的,再也没有来过。

其实跑单也很正常,干了这么多年跑了很多单,我和我老公特别忙,那时候都是收现金不能线上支付,有的吃着吃着就忘给钱了,有送过来,也有跑了的。

黑河这么大点地方,就是靠回头客,我是特别热情的人,每个人来到我家,我再忙也抬头跟他们打招呼,老弟今天工作怎么样,家里怎么样,他们都会过来主动跟我说。我是特别能亲近的人,唠着唠着不是摊主和客人的关系,像朋友一样,每次他们来都会来到我们家。

摆摊这么多年,我见过很多形形色色的人,也听了大家的很多故事,在抖音走红后,烧烤摊忽然来了很多人,我也认识了更多的“老弟”。

有从三亚来的,有从广东来的,有坐飞机的,有坐高铁的,有专门开车来的,来了就拿出手机拍,让我喊“来了老弟”,四五十岁的也让我喊老弟,都给我整懵圈了,那时我才知道抖音的力量太强大了,能让这么多人认识我。

我是个特别渺小的人,几年前我就是在地摊烤串的,接触的人特别少,就是我们摊里的那些人,这些都是3年前、5年前的我做梦都不敢想的。3年前我跟我老公说,你啥时候让我坐一次飞机?我老公说飞机太贵了,坐车到哈尔滨都太贵了。但是没想到现在都实现了。

每年10月后,黑河就到冬天了,已经开始穿羽绒服了,特别冷,晚上来烧烤摊的人慢慢变少。以前我们那片有70多家烧烤摊,下午两点我就到那烤一直到半夜一两点,但是基本没什么人,一天最多能卖六七百。

自从我火了后,只要我一来,老弟们左三圈右三圈围着我拍,就让我喊“老弟”,排队能排两个小时,之前两米半的炉子,现在准备六米的炉子,三四个人在那儿烤,一天得喊千八百遍的“老弟来了”,自从那儿以后我嗓子哑了两三个月没好。

有个老弟是杭州人,说话特别有意思,是最早关注我的粉丝,去年十一前说来找我玩儿,我以为就说说,没寻思还真来黑河了。我和我老公就带他在黑河到处溜达,白天去瑷珲博物馆、俄罗斯风情园,晚上就跟着我烧烤。他说,我看你和姐夫视频里和视频外都是一样的,不是视频里装出来的,你们不是浮躁的人,你们都是踏踏实实的人。

抖音火了之后,我也终于走出了黑河,去了很多地方,还有机会叫马云老弟。当时我参加女性创业大会,说马云会来,我听了特别激动。等待开场看到马云上来那一刻心跳得不行了,害怕呀紧张呀。但是马云在台上演讲的时候跟台下互动的时候,让人举手,我就举手说“马云老弟”,没想到他看到了,还乐呵呵的。当时我有点不好意思,想找个地缝钻进去,因为当时屋里老多人在那笑,我想是不是在笑话我。

每次参加活动,大家看到我都非常热情地打招呼,老弟们都带着女朋友,排队来买大腰子,看到大家开心我也开心。有的时候我会感觉到非常自卑,因为我干烧烤的,没接触过这些东西,自从有抖音这个平台给我这次机会,我一定会好好珍惜的。

还有个老弟是天津人,在天津港做物流,看了我的抖音也慢慢成为好朋友,每次不管我去哪儿参加活动,像美食节、码商集市,他没事都会跟着去,还在现场帮忙,人特别好。

其实这些“老弟”都比我大,但是也愿意叫我姐。我想可能是我比较有“老弟缘”,我的热情乐观的精神很能感染人,给大家带来快乐。这些都是因为抖音给我生活带来的改变。

现在我的抖音有161万粉丝,1000多万点赞,很多人质疑我,姐你凭什么火呀,要长相没长相,要才艺没才艺,凭啥火?当时我因为这个压力特别大,也哭了好多次。我觉得我和我老公这么多年,从来从来不会说占人便宜,我不是那种人,我宁愿自己吃点亏,也不会让别人为我做什么,这么多年都是。

有的时候我对父母和孩子挺愧疚的。我儿子前两天说了句话,妈妈你要不是“腰子姐”多好,你这么些年没陪过我。我儿子从10个月的时候,我把他扔在家里跟我老公出摊,如果不去赚钱就不够一家五口人花销。“你以前没陪过我,之前没有,现在也没有,你们回来我都睡了”,我听到儿子说这些话我眼泪哗哗的,我要做的更好,越来越好,我想让我的家人和我的儿子都过上更好的生活。

后来参加综艺节目,有嘉宾说,火的不仅仅是这四个字,其实“来了老弟”这四个字代表的是实在、亲切、勤奋和认真,这四个字说出来能让人感觉到不是亲人胜似亲人,也是对生活的热爱和热情。

我们家条件不太好,很早就出来打工讨生活,我在山东做过纺织,在大连做过服务员,很珍惜每一个机会。2012年,我和老公结束在外的打工生活,想回家干点啥。于是我们拿来了我爸的三轮车,上街做炸臭豆腐,这是我们的第一个餐饮摊,也是做美食梦想萌芽的地方,那时每天大概能卖200块钱,小日子对于我们而言,也许不富足,但是也真的很快乐。

慢慢地,黑河华富商场那边的小吃摊从3家扩展到好几十家,生意开始不好做了,三年后,我和老公开始卖烧烤,也就是大家在抖音看到的摊位。一串腰子五块钱,一串羊肉串两块钱,生意好的时候,这屁股大点烟熏火燎的地方一天能卖1000多块。

我和老公做生意靠的还有勤快,一年不舍得歇,过着年也是初四初五就出摊了。黑河没有什么工厂,出去打工也是那点钱,不如在家烤串自由,我下决心一定要做好。不管下雨、下雪,我们都不歇着,支个棚子就开始烤。

我们那片小吃摊今年3月被取缔了,当时心情特别不好,这半年我都没出摊,有时候就很怀念在烧烤摊起早贪黑的日子,一到摊上,心情立马敞亮了,人也踏实了,串串、摆串、刷盒子里的腰子水、引碳、撒料,烤得滋滋冒油,看着老弟们能吃完我烤的串,吃的一串不剩然后说姐我走了,我就特别高兴特别知足。

人家说你火了不要忘了初心,初心是啥,不就是想要更好的生活吗,那我不会忘的,我一定会把烧烤干好。自从我火了后很多人找我合作,但都不是我梦想的店。我想开一家属于自己的接地气的烧烤店,按照自己的想法来经营,可以遮风挡雨,能接待来自全国各地的“老弟们”,让每个打拼到深夜的人歇歇脚,温暖大家的胃,听大家说自己的故事,记录大家的美好生活。

作为东北小城里一个很普通的人,我是真切地感谢这个时代,感谢抖音这个平台,让太多的不可能成为了可能,让更多人看到我的生活,知道我的故事。

总结下来,“来了老弟”就是一种对生活的热情,是不期而遇的惊喜,是在用自己的努力,为这个世界提供更多乐趣和积极向上的能量。

我会继续加油的,谢谢大家!

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