本文专家：王慧星，国家高级营养师，营养讲师
本文审稿：刘少伟，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士
之前有小伙伴在后台留言，让小编科普一下“果味饮料”和“果汁饮料”的区别。
然而一直把这两种饮料当成一回事的小编，查完资料的表情是这样的
万万没想到的是，除了“果味饮料”和“果汁饮料”之外，“果汁”家族里还有“水果饮料”、“浓缩饮料”、“纯果汁”等多位成员，并且它们的营养成分居然都天差地别！
这不禁让小编对自己这些年喝过的“果汁”产生了深深的怀疑。
今天，我们就来做一个各种“果汁”营养成分大PK，以免更多的朋友陷入商家的文字游戏中。
纯果汁：市面上的稀有品种
纯果汁又称原榨果汁，是以水果为原料，经过压榨，去除渣滓后的产物。
为什么说市面上稀有呢？一般纯果汁没有额外加入任何水分，仅有的水分是水果本身所含的，因为口感粘稠，不易被消费者接受，大多数消费者习惯选择可以直接饮用的饮料。
不过对于这种果汁含量100%的饮品，在所有果汁类饮料中，营养素所占比例最高。
鲜榨果汁：想说爱你不容易！
所谓鲜榨果汁，是指采用非热处理方式加工或巴氏*菌制成的原榨果汁。
简单来说，就是用新鲜水果为原料，不采用热处理压榨而成的果汁，中间可能会加入一定量的水。
我们自己在家常做的就是鲜榨果汁，但是饮品店所说的鲜榨几乎都是浓缩果汁稀释的，买到真正鲜榨果汁不容易。
浓缩果汁：需要冲调后饮用
在鲜榨原果汁的基础上，去除水分，浓缩成原来果汁浓度2倍。
这种果汁适用于家庭diy饮品或外出旅游时携带。
果汁饮料：我们经常买到
其实我们去超市买的大部分橙汁、苹果汁、葡萄汁等饮料，都是以果蔬汁或浓缩果蔬汁为原料，加入其他食品原辅料或食品添加剂制成的。
细心的话，还可以发现配料表中相应果汁含量在10%以上。一般情况下，我们买到的属于果汁饮料类型。
水果饮料：果汁含量更少
一般水果饮料中相应果汁含量只有5%~10%。
要和果汁饮料区分，需要看清楚配料表中果汁含量是在10%以上还是以下。
果味饮料：其实不含果汁
果味饮料呢，不含果汁，以糖，甜味剂，酸度调节剂，食用香精等一种或几种，混合调制而成。
外包装上会标明“苹果味”“柠檬味”“葡萄味”等等，一般都是通过加入相应口味的香精调配而成。
我们应该如何选择？
如果单纯从营养角度出发的话，建议首选鲜榨，其次纯果汁，再次是浓缩果汁。
不过市面上的果汁多少都含添加糖，更建议直接吃鲜果或者自己在家里榨汁。
对于果汁饮料、水果饮料、果味饮料，主要成分是水、白砂糖，少量含有果汁，和食品添加剂调制而成，维生素含量很少，营养素不均衡，还不如单纯的矿泉水或纯净水对人体的益处多。
如果既想要口感又要营养，还想喝起来方便的话，可以选择纯果汁。
另外，教你们一个选果汁的小窍门：看配料表，如果顺序是水，白砂糖，食品添加剂，果汁……那你基本可以放弃这款饮料了，果汁含量实在太少。如果配料顺序是水，某口味果汁，白砂糖等，还可以选择。
