夏天吃对瓜,身体顶呱呱
这四瓜你吃对了吗?
冬瓜:夏季第一瓜
丝瓜:养颜第一瓜
苦瓜:降火第一瓜
西瓜:利湿第一瓜
快跟着小圈一起来看看~
杨威
中国中医科学院
中医门诊部 主任医师
划重点
01
冬瓜:夏季第一瓜
夏天为什么要吃冬瓜?
冬瓜喜温耐热,成熟于夏季,所以它是“夏瓜”,因其药食两用、营养丰富、适合夏季食用,常被称为“夏季第一瓜”。
冬瓜性寒味甘、清热生津,夏季食用可以帮助解暑除烦、消肿利尿、排出湿气,还可以补充人体因出汗而流失的钾元素,避免中暑。
冬瓜还富含氨基酸和膳食纤维,可以帮助消耗人体多余脂肪,帮助降低胆固醇、血脂。
推荐吃法:冬瓜虾皮汤
制作方法:
1.冬瓜洗净,去皮、去瓤后切小块备用;
2.起锅烧油,加葱末、虾皮炒香后放入冬瓜块,翻炒均匀;
3.加入没过食材的清水,煮5分钟,出锅前加盐调味即可。
食用禁忌:
冬瓜性寒,脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。
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02
丝瓜:养颜第一瓜
夏天为什么要吃丝瓜?
丝瓜性凉、味甘,具有清热利湿、凉血解毒、通经络、活血的功效,适合夏季食用。
丝瓜还含有维生素C、B族维生素、膳食纤维、丝瓜苦味质、较多的丝瓜黏液等营养物质,对于滋润皮肤、延缓衰老、缓解便秘有一定帮助,常被称为夏季“养颜第一瓜”。
推荐吃法:丝瓜炒毛豆
制作方法:
1.丝瓜去皮切小块;
2.毛豆焯熟;
3.起锅少放油,放上丝瓜翻炒,加盐调味;
4.丝瓜炒软后,放上焯熟的毛豆,翻炒均匀即可。
食用禁忌:
丝瓜性寒,脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。
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03
苦瓜:降火第一瓜
夏天为什么要吃苦瓜?
苦瓜味苦、性寒,具有消暑、清心除烦、清热泻火、利尿活血的作用,常被称为夏季“降火第一瓜”。
夏季天气炎热,人体的胃肠功能减弱,消化液分泌减少,适当吃些苦味食物,可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌,增强食欲并帮助消化。
推荐吃法:苦瓜酿虾滑
制作方法:
1.苦瓜切段,用勺子将苦瓜内瓤刮干净;
2.将虾滑塞进被掏空的苦瓜里;
3.将处理好的苦瓜虾滑段放入锅中蒸10分钟;
4.出锅后,淋蒸鱼豉油调味即可。
食用禁忌:
苦瓜性寒,脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。
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04
西瓜:利湿第一瓜
夏天为什么要吃西瓜?
西瓜俗名夏瓜、寒瓜、水瓜,由此可见西瓜的三个特点:生在夏季、性寒、多汁,在炎热的夏天,食用西瓜,既可以帮助补充人体因出汗丢失的水分、糖分,还可以通过利尿,达到祛除体内湿气的作用,常被称为夏季“利湿第一瓜”。
除了西瓜的果肉适合夏季食用,西瓜皮中的白色部分——西瓜翠衣也是个宝,可以帮助预防中暑。
推荐吃法:西瓜翠衣绿豆汤
1.取西瓜翠衣150克、绿豆100克备用;
2.锅中放入西瓜翠衣、绿豆,加入没过食材的清水,水开后煮制15分钟即可。
食用禁忌:
西瓜翠衣绿豆汤适合体质偏火热的人群,脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。
健康小贴士
1.冬瓜:夏季第一瓜,推荐吃法:冬瓜虾皮汤。
2.丝瓜:养颜第一瓜,推荐吃法:丝瓜炒毛豆。
3.苦瓜:降火第一瓜,推荐吃法:苦瓜酿虾滑。
4.西瓜:利湿第一瓜,推荐吃法:西瓜翠衣绿豆汤。
来源: CCTV生活圈
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