3.15晚会曝光预制菜“梅菜扣肉”:用3元1斤槽头肉,“腺体剔太干净肉的厚度不够”!企业产销两旺,一年到头从早到晚忙不停

3.15晚会曝光预制菜“梅菜扣肉”:用3元1斤槽头肉,“腺体剔太干净肉的厚度不够”!企业产销两旺,一年到头从早到晚忙不停

首页休闲益智飞镖切片更新时间:2024-04-26

一年一度的“3.15”晚会如约而至!

3月15日晚间,央视开播第一弹指向主板机黑灰产业链,第二弹指向假防火玻璃黑产链,第三弹指向灭不了火的灭火器,第四弹指向梅菜扣肉预制菜。晚会还在继续......

梅菜扣肉竟是3元1斤劣质槽头肉

国家市场监督管理总局回应

过去的一年,消费领域最热门的一个词就是预制菜。凭借方便快捷,预制菜让人们的餐桌变得更加丰富。今年春节,无论在线上各大电商平台,还是线下的商超门店里有一道预制菜的销售持续火爆,成为预制菜销售的“顶流”,它就是梅菜扣肉。

安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。3·15晚会记者接到举报,当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。

槽头肉,是指猪头与躯干连接部位的肉,有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。由于槽头肉上淋巴较多,在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分,是猪肉中公认品质差、价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右,而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。

记者对当地多个冻品市场进行走访,不少商户向记者透露,用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜,早已是公开的秘密。

据当地人介绍,阜阳市春天食品有限公司是当地生产梅菜扣肉预制菜的龙头企业,2015年就开始研发、生产和销售梅菜扣肉这些肉类预制菜。

根据商铺老板的指引,记者来到了位于阜阳市颍州经济开发区的春天食品有限公司,还没走进厂区,就闻到空气中浓烈的香料味道。

在厂区外观察发现,这家企业生产车间极为保密,连一层的生产车间也挂上了厚厚的窗帘。二楼生产车间窗户玻璃上,也贴上了玻璃贴纸。从厂房外,根本看不到里面的生产情况。

几经周折,记者在未经过任何消毒措施下,进入了阜阳市春天食品有限公司最核心、保密级别最高的生产车间。记者看到,车间内摆满了刚刚用槽头肉做好的熟肉制品。

阜阳市春天食品有限公司 工作人员:上面的腺体剔太干净,肉的厚度不够。

工作人员告诉记者,有专门的车间会对槽头肉原材料进行修整,剔除淋巴结和甲状腺,但记者从放置熟肉的筐中取出一块槽头肉发现,上面仍然有腺体清晰可见。

为了保证槽头肉的分量和外观,阜阳市春天食品有限公司的工人并没有将淋巴结和甲状腺剔除干净,这样的劣质槽头肉就成为这家公司生产梅菜扣肉预制菜的原料。

按照国家相关规定,生猪屠宰后必须经过整修,去除可视病变淋巴结,摘除肾上腺和残留甲状腺才可以上市销售。

在安徽东辉食品科技有限公司的生产车间,记者看到几名工人正在对劣质槽头肉上的淋巴结和甲状腺进行整修。但记者发现,经过整修的槽头肉上,腺体依然清晰可见。

记者在多个预制菜生产企业看到,车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品。在安徽厨先生食品有限公司的院子里,露天摆放着大量的冷冻槽头肉。有的甚至丢掉了外包装,肉完全暴露在了室外。室内,有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片,有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。

这是肉类加工车间通往分割包装车间的通道,在这条长长的通道两旁的货架上,摆满了刚刚使用带着腺体的劣质槽头肉加工好的熟肉制品。

工作人员称,带甲状腺的槽头肉做熟之后,口感和正常猪肉没有任何区别。安徽东辉食品科技有限公司负责人称,“我不吃带甲状腺体的肉。”

在调查过程中,这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示,随着预制菜销售的持续火爆,他们的生意成了香饽饽,产销两旺,一年到头,从早到晚忙不停。

今年“3·15晚会”《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例,引发了公众和市场对肉类产品等领域食品安全问题的高度关注。

3·15记者从国家市场监督管理总局了解到,国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局今年将在全国范围内部署开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”。而这一专项整治行动,也是对“3·15晚会”的积极回应。

国家市场监督管理总局食品安全协调司司长司光介绍,近年来,我国肉类产品质量安全状况持续向好,但一些地区肉类产品违法犯罪行为仍时有发生,不但扰乱市场秩序,而且威胁人民群众身体健康。此次开展的“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”,将以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡为重点。采取监督检查、明察暗访、抽检监测等方式,深挖违法犯罪源头线索,对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营,开展全链条专项整治,坚决斩断非法屠宰、加工、销售网络等黑色利益链。

此次行动中,将查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例。对肉类产品违法犯罪行为进行严厉打击,将形成有力震慑,进一步规范从业者生产经营行为,健全肉类产品质量安全长效机制,切实保障人民群众饮食安全。

操控网络、逃避监管!制造水军的黑手段曝光

“20块手机主板就能集成一个主板机了,一台电脑可以投屏上百台手机,可以一IP多机或者一机一IP。”

这是在网络平台上,所谓主板机厂家的产品宣传视频,厂家宣称,他们的产品可以将20块手机主板,安装在同一个主板机箱内,组装成一台主板机,一台机子就可以控制20部手机。

这些广告甚至宣称:他们制造的主板机,不断叠加起来,就可以组建成千上万台手机的网络矩阵,有这样的设备,可以操纵游戏、操纵发帖数量、操控网络投票,“你就是网络世界里可以操控一切的王者”。

在知情人士的指点下,3·15晚会记者来到云机侠(深圳)科技有限公司,机房负责人董经理称,他们使用主板机就是看中了能够随意更改账户的IP地址,“包括号,包括IP,包括硬件,包括脚本,这些都不是问题”。

能够批量操作大量的手机,还不会有被监管的风险,主板机在网络灰产和网络黑产中热销。而使用这些机器的人,究竟是谁呢?

记者多方寻找,几经周折,终于在一家名为云承未来科技有限公司,碰到了一位前来购买主板机的刘经理,他是某电商平台的推广负责人,工作内容就是广发信息、推广获客,“我只要有你的号码,陌生人发发发,发完就是群链接。海量的信息推广,上钩的消费者还是很多的。”

假防火玻璃泛滥

高层建筑住户生命安全面临严重威胁

按照国家强制性标准《建筑设计防火规范》的要求,高度大于54米的建筑,每户应有一间房间的外窗宜采用耐火完整性不低于1小时的防火窗。如果安装的防火玻璃不合格,一旦高层建筑发生火灾,后果不堪设想。

2023年12月底,记者接到群众举报信息:天津、河北部分销售防火玻璃的市场上,个别企业生产的防火玻璃质量不达标。3·15晚会记者探访了天津一家专业生产防火玻璃的企业,然而在生产线上,记者并没有看到给玻璃喷防火液及晾干等工序。一位工人在记者多次追问下表示,厂区生产线上的防火玻璃其实就是普通的钢化玻璃,没有做任何防火处理,“人家要假防火,打个标就行了”。

不仅是天津,河北某地的防火玻璃生产企业,也在干着同样的造假勾当。甚至有工作人员称可以为客户配备相应的合格检验报告,“我的检测报告是(耐火)一个半小时,但是实际我那玻璃,只能达到(耐火)半个小时。”业内人士透露,产品是玻璃企业自己去管理部门送检,所以会准备价格昂贵的合格防火玻璃,冒充自己生产的产品去送检,骗取合格检验报告,然后堂而皇之销售假冒伪劣产品。

假冒伪劣的防火玻璃和真的防火玻璃,防火性能上究竟有多大差距?国消检测中心工作人员检测发现,有造假企业生产的防火玻璃样品在高温下不足4分钟就变形、开裂。

胆战心惊!“火越灭越大”

商家公然兜售飞镖灭火器

根据知情人提供的线索,2024年1月初,3·15晚会记者来到了华中地区知名的五金机电市场,很多灭火器都是从这里批发出去的,然而,一些商家低廉的报价和他们所说的灭火效果却令人胆战心惊。

鼎盛交通设施消防器材批发门店的销售人员告诉记者:“如果你拿30元一瓶的,可以给你保证灭不了火。你越灭火还越大,实话告诉你。”

30元?不灭火?这还是灭火器吗?按照国标GB 4066-2017干粉灭火剂的规定,ABC干粉灭火剂主要组分为磷酸二氢铵,含量为75%。在这里记者发现,有的店铺售卖的非标灭火器,磷酸二氢铵的含量从75%偷偷降低到50%,甚至降到20%,质量是没有最差,只有更差!

市场上这些非标灭火器究竟是哪里生产出来的呢?记者在全国多地进行了调查走访,湖南株洲闽湘消防设备有限公司,是一家专门从事灭火器生产的企业,记者走进生产车间,负责人告诉记者,他这里可以定做非标灭火器。

编辑|程鹏 杜恒峰

校对|赵庆

封面图片来源:央视财经

每日经济新闻综合自央视财经

每日经济新闻

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