什么一手什么 一手什么 在锅里翻炒着（大火炒什么小火炒什么）

应该是做饭的时候一手拿着锅，一手拿着铲子，在锅里面翻炒着菜。这个其实上是一个简单的做饭动作，有时候厨师这个动作用到的更多，所以我们说没有什么要注意的。