你知道辣椒炒肉怎么做才能又香又好吃吗？今天就把这个做法分享给大家。
·首先准备食材一块猪肉和一些青红尖椒。
·猪肉切片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉，然后搅拌均匀腌制15分钟。
·腌制的过程中把青红尖椒洗净斜刀切片备用。
·再来调个料汁，碗中加入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、少许盐和白糖，再加入适量的淀粉和清水搅拌均匀备用。
·开始烹饪，锅中油热放入肉片翻炒至变色后盛出，不用刷锅再加入适量的油，然后放入蒜末炒香。
·接下来放入青红尖椒将它们翻炒至断生，然后倒入肉片加入之前调好的料汁继续翻炒均匀。
·最后再大火翻炒一分钟，让汤汁变得浓稠就可以出锅了。
·出锅前还可以撒点葱花来提香。
这样一道香香辣辣的辣椒炒肉就做好了。这样做出来的辣椒炒肉也太好吃了，又香又辣又下饭美味极了，你也快试试吧！
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