芽妈今早清理冰箱，发现前两天买的雪梨烂了一部分，尽管肉痛万分，还是坚持扔进了垃圾桶。
要是被家里老人看见了，又要指责我浪费。
毕竟老人家觉得，水果坏了一部分不碍事儿，把坏掉的地方切了，又是一枚新鲜可口的好水果。
烂了一点儿就扔掉，对他们来说着实心疼。
虽然节约是美德，但还是要以不伤害身体为原则。
当然啦，不是每个坏了的水果都不能吃，还是得具体情况具体分析。
一、水果腐烂的三个因素
1机械性损伤
水果吃起来清新爽口，大部分水果的外面也娇嫩可人。
从采收、运输到销售的过程中，由于挤压、跌撞、磨损等原因，一些娇嫩的水果难免会被碰伤。
这种损伤一般都是表面的机械性损伤，对水果内部的成分和品质没有影响。
虽然外面不是那么可口了，但依然可以食用，只要注意在短时间内吃掉就好。
2低温冻伤
在低温环境下，果中的超氧化物歧化酶活性变低，以至于不能及时清除细胞内的自由基。
积累过多就会改变水果细胞膜的通透性，从而就会破坏细胞的结构。
另外，低温环境会提高水果中果胶酯酶的活性。
这种酶类物质会分解水果内部不溶性的果胶物质，也会导致水果变软、发烂。
由于冻伤只是水果“细胞的破损”，没有产生微生物，所以这样的水果依然可以在短时间内食用。
不过由于细胞结构被破坏，水果的口感会发生一些改变，吃起来不如完好的水果适口。
3霉变
生活中最常见的水果腐烂类型就是霉变了，由于微生物的侵袭，水果的局部会发生黑点、黑斑或是霉状。
剜去烂掉的部分，其余部分看上去还是完好的，但肉眼看不见的微生物早已蔓延到整个果实。
比如水果中常见的扩展青霉菌产生的展青霉素、链格孢菌产生的链格孢毒素等毒素，容易增加食物中毒的风险。
有的水果整体的展青霉素甚至达到了10%~50%，存在着很大的安全风险，不建议再吃。
要是家里老人还在采用剜掉腐烂部分，吃剩余部分的方式，就赶紧劝他们扔掉吧。
需要注意的一点是，外面奶茶店卖的果汁尽量别给宝宝喝。
有暗访发现，有些不良商贩会低价收购腐烂水果，把这些水果做成果汁售卖。
喝到宝宝肚子里，极有可能引起腹痛、腹泻，严重的话还可能会中毒。
二、水果怎么吃才好？
水果的好处就不用多说了，芽妈在芽芽每天吃水果的量和种类上都下足了功夫，想方设法让芽芽摄取水果中丰富的营养。
不过有些妈妈还是会纠结怎么给宝宝吃水果才科学，芽妈有两点建议：
01水果的种类要多，分量合适
芽妈购买水果不会只买一两种，一般都会每种水果来一点儿。
《中国居民膳食指南》中推荐每日食用水果200-350克（一般为1-2个拳头大小），每天可以搭配三种不同的水果来满足这个分量。
总而言之，水果的种类要多，但分量不能过多，合适即可。
02水果晚上吃就没营养了？
芽妈经常听到这样的话：水果要早上吃，晚上的水果没营养；水果得饭前吃，饭后吃容易增加肠胃负担。
其实无论早上还是晚上吃水果，水果本身的营养都没有变化，不存在晚上的水果就没营养了的问题。
至于是饭前还是饭后吃水果，其实没那么多讲究。
饭前吃水果有利于减少正餐的摄入量，对于减肥人士来说是个不错的选择。
不过肠胃不好的人还是尽量不要饭前吃，以免引起肠胃不适。
饭后立即吃水果会对肠胃造成负担，最好在饭后一个小时再吃。
水果营养丰富，味道甜美，是大自然赐予我们的美味。
好的水果可以帮助宝宝成长发育，可千万别让腐烂水果成“毒果”，伤害宝宝健康。
